Pfundstopf - класически извън фурната Рецепта за партита • Готвене с

01.09.2020 г. | Кевин Суковски

Коледа, Нова година, рождени дни. Годината е пълна с празници. Това, което никога не трябва да липсва на парти, е достатъчно храна, която прави всички щастливи и сити. Koch-Mit има рецептата за всяко парти. Паундовата тенджера!

Когато се планира парти или тържество, човек много мисли: Колко хора ще дойдат? Какво можете да предложите за ядене? Каквото и да решите в крайна сметка, то трябва да отговаря на вкуса на всички, да върви бързо и да бъде много, много вкусно! В края на краищата има и други неща, които трябва да се направят и така получавате всичко под един покрив. Или просто в саксия! Най-доброто време за паунда с паунда.

Няма партия без паунд

Огромна тенджера, пълна с месо, зеленчуци и сос. Не може да бъде по-добре. Той получава името си от това, което влиза: точно 1 килограм от всяка съставка! Така бурканът с килограм няма да е малка порция и това е хубаво нещо, защото искате да нахраните всички. Рецептата за това парти гърне е достатъчна за 10 - 12 души, бърза във фурната и след това не се нуждае от повече внимание. Всяка съставка в тенджерата е наслоена, накрая всичко се покрива със сос и се пече вкусно.

Какво влиза?

Рецептата по-долу се основава на гулаш и кайма, но разбира се могат да се използват и други разфасовки и видове месо. Най-важният критерий за съставките: те не трябва да стават жилави след дълго време на готвене. Затова използвайте месо, което е хубаво и нежно, дори когато се готви дълго време. Ако тази рецепта за тенджера с килограм не ви е достатъчна, можете да добавите и половин килограм картофи. Това прави рецептата за буркан с килограм още по-засищаща работа и гарантирано ще заситите всеки гост.

Паундова тенджера за 12-15 човека

Хлябът, оризът или картофите, споменати по-горе, са вкусен акомпанимент към бурканчето с килограм. Дори ако рецептата говори за тенджера с килограм, ние от Koch-Mit препоръчваме използването на печене, тъй като има голям капацитет и има лесно място за всички съставки.

Състав:

Телешки гулаш (500 г)
Свински гулаш (500 г)
Кайма (500 г - свинско/телешко, в зависимост от вашите предпочитания)
Mettwurst или смесени колбаси, например Cabanossis (500 g)
Бели бекон (500 г)
Домати (500 г)
Зеленчуков лук (500 г)
Червен пипер (500 г)
Гъби (500 г)
Сол, черен пипер, червен пипер на прах благородно сладко за подправка
Масло за омазняване на тенджерата или тавата за печене

За соса:

Сос от шашлик (500 г)
Цигански сос (500 г)
Крем крем или заквасена сметана (500 g, може и да се смесва)
Крем (500 ml)

Паундовата тенджера е мощна афера, в която месото играе основна роля - гърне, наслоено с месо и зеленчуци.

Етап 1:
Първо загрейте фурната до 180 градуса циркулиращ въздух/200 градуса топлина отгоре-отдолу. След това намажете тавата за печене с маслото.

Стъпка 2:
Сега обелете лука, измийте чушките и доматите, измийте гъбите. Лукът се разполовява и се нарязва на ленти с дебелина 1 см с чушката (около дебелината на показалеца). След това на четвърт гъбите и доматите. Накрая нарежете колбасите на филийки и нарежете бекона на кубчета.

Стъпка 3:
За соса сложете всички съставки заедно в голяма купа за смесване и разбъркайте добре. Добавете 1 щипка сол, 1 супена лъжица черен пипер и 1 супена лъжица червен пипер на прах и разбъркайте. Оставете купата настрана.

Стъпка 4:
Сега сложете всички съставки в тавата за печене в следния ред: Първо, разпределете доматите и ги намажете с говеждото и свинския гулаш. Сега изложете лука и отгоре сложете гъбите. След това разпределете колбасите и бекона. Накрая подредете чушките и разпределете каймата. Поставете соса в печенето и не разбърквайте. Той се разпространява автоматично. Също така е важно да се отбележи, че всички съставки в печенето са покрити със сос.

Стъпка 5:
Поставете капака върху тавата за печене и го поставете във фурната за 2 часа.

Паундовото гърне е готово след 2 часа. Ако искате повече сос, можете да извадите тавата за печене и да сервирате. Ако ястието е по-добре да се намали, оставете го във фурната за още 30-45 минути.