Петте са най-лошите, хрупкави храни

Ще можете ефективно да избягвате вредните храни, ако успеете да идентифицирате потенциално опасни съставки, които могат да бъдат канцерогенни. Те включват хранителни добавки, които променят или подобряват вкуса на храната, запазват оригиналната й текстура или дори я запазват. Ако знаете опасните съставки, можете да решите какво да не добавяте към количката при следващата покупка.

Развитието на раковите клетки (тумори) отчасти се подпомага от високите нива на кръвната захар, тъй като раковите клетки, както и другите клетки, го използват, за да се поддържат живи. Яденето на много сладкиши или храни с добавена рафинирана захар, прости въглехидрати значително ще повишат нивата на кръвната Ви захар (глюкоза), а раковите клетки (тумори) ще се хранят с нея, позволявайки им да се размножават и разпространяват по-лесно и по-широко в тялото . Няма биологична система, която може да извършва клетъчни биохимични процеси без подходящия „енергиен носител или суровина“, така че раковите клетки също са нежизнеспособни, ако нямат какво да издържат.

Затова изберете диета, която помага да се намали рискът от разпространение на раковите клетки, изберете храни с нисък гликемичен индекс. Затова избягвайте всички рафинирани захари.

Също така избягвайте рафинираните брашна като бяло брашно и подсладители и не забравяйте да се въздържате от безалкохолни напитки и други подобни сладки напитки с добавени подсладители. Ограниченият прием на въглехидрати не само помага за намаляване на разпространението на раковите клетки, но също така помага за предотвратяване на високи нива на кръвната захар и по този начин намалява риска от диабет тип 2.

Какви съставки да избягвате да търсите на етикетите на продуктите?

царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза,
рафинирана захар,
захароза,
бяло брашно и продукти от него,
бял ориз.

Опасности от хидрогенирани растителни масла

Хидрогенираните или частично хидрогенираните растителни масла също са рисков фактор за здравето, въпреки че са направени от естествени и фундаментално здравословни съставки. В процеса маслото се загрява в присъствието на водород върху метални катализатори. Процесът може значително да увеличи срока на годност на продукта, но процесът също така произвежда незначително количество трансмастни киселини, които са вредни и канцерогенни.

В Унгария не трябва да се страхуваме от трансмастни киселини

A 71/2013. (XI. 20.) от EMMI, е забранено пускането на пазара на храна, в която присъстват транс-мазнини в 100 грама от общото съдържание на мазнини в храната.
количество над 2 грама. Гратисният период на регламента изтече през пролетта на 2014 г., така че оттогава на рафтовете в Унгария не се допускат продукти със съдържание на транс-мастни киселини, по-високо от разрешеното.

Освен че са канцерогенни, транс-мазнините могат да бъдат отговорни за редица сърдечно-съдови проблеми: те влошават метаболитната ефективност и играят роля при образуването на коремни мастни накладки, които с течение на времето потискат вътрешните органи (сърцето, черния дроб). Но не всички мастни киселини са „лоши“, проблемът е, че по време на процеса на хидрогениране есенциалните мастни киселини се повреждат и отстраняват. Нашето тяло има голяма нужда от незаменими мастни киселини. Сериозен проблем е, че транс-мастните киселини преобладават за сметка на незаменимите мастни киселини. Това е двоен проблем, има недостиг на важни съединения и вместо това в организма влизат вредни вещества.

Хидрогенираните мастни киселини вече не са в състояние да изпълняват същата биохимична функция, каквато първоначално са били предназначени (подкрепа на жизненоважни клетъчни функции: подпомагане на мозъчните клетки да функционират, производство на хормони, насърчаване на функцията на жлезистата киселина, участие в храносмилателния процес, транспорт на кислород, изчерпване на мембраната, клетъчната мембрана.

Вашето тяло се нуждае от незаменими мастни киселини, то „изисква“ нужните му хранителни вещества. Така че, ако само трансмастни киселини попаднат в тялото ви, тялото ви няма да получи нужните хранителни вещества. Проблемът произтича от факта, че раковите клетки се нуждаят от много захар и ниски нива на кислород за оптималното си разпространение (което очевидно не е добре за нас), така че тези с наднормено тегло са по-склонни да развият рак.