Петте най-важни кухненски инструмента за перфектно здраве
Нашите клиенти често ни питат какви са най-важните кухненски уреди и кухненски помощници във връзка със здравословното хранене. Бихме искали да ви отговорим точно на този въпрос сега.
Хранителното поведение днес се е променило коренно в миналото. Мобилността на работата, в резултат на която все по-малко и по-малко ястия могат да се ядат заедно на обяд у дома, непрекъснато увеличаване на готовите ястия по рафтовете на супермаркетите, както и различните възможности за удобно доставяне на храната, доведоха до готвене на собствена печка беше пренебрегван.
Но скандалите с храни, нездравословните съставки в списъците на съставките и изцяло новият фокус върху свързаните с диетата болести на цивилизацията предизвикват постоянно преосмисляне в съзнанието на потребителите. Освен това има по-добро здравно образование чрез медиите и Интернет, но също така и все повече и повече нови знания чрез хранителни изследвания. Всичко се върти все повече и повече за качеството и безопасността. Здравословното и осъзнато хранене пое съвсем нова роля.
Купувачите искат да знаят какво консумират, откъде е дошъл, до начина, по който е обработен, до крайния продукт. Положителните тенденции показват, че консумацията на зеленчуци, както и на плодове непрекъснато нараства през годините - развитие, което не само показва здравословни аспекти, но и предлага напълно ново качество на живот, изпълнено с жизненост и енергия. Това включва не само добро психическо състояние, спортни дейности и балансиран сън, но и особено здравословна диета, която осигурява на тялото достатъчно хранителни вещества.
Потребителите не само съзнателно купуват висококачествена прясна храна, но все повече се връщат към приготвянето на висококачествени, съобразени с храненето и здравословни ястия в собствените си кухни. За целта те все повече купуват качествени и полезни кухненски уреди като незаменими помощници.
На този етап се сбъдва старата поговорка: „Качество над количеството“. Петте най-важни кухненски уреда за перфектно здраве са професионалният миксер, сокоизстисквачката, дехидраторът, мелницата за зърно и водният филтър.
Професионален миксер - зелени смутита от Виктория Бутенко
Въпреки това, докато фокусът при закупуване на сокоизстисквачки и сокоизстисквачки трябва да бъде върху малък брой обороти, купувачите на високоефективни смесители не могат да избегнат голям брой обороти и миксери със специални патентовани ножове. Vitamix, професионалният миксер от САЩ, обработва всички подходящи съставки, включително стъбла, костилки и шушулки, особено внимателно, но мощно и особено без фибри, за да могат да се отделят ценни жизненоважни вещества. Перфектното уголемяване на повърхността на сместа също има положителен ефект върху усещането за уста и вкуса на зелените смутита. Високопроизводителните миксери Bianco са малко по-евтини, но с по-ниска гаранция.
Не само звездни готвачи, но и известни здравни експерти като Виктория Бутенко (автор на „Зелено за цял живот“) Кристиан Опиц и Маркус Роткранц и хората, които се грижат за здравето по целия свят, се кълнат във Vitamix с професионално качество за непрекъсната употреба, което представлява разнообразно разнообразие в кухнята за сурови храни. С безкрайно променлив брой обороти от 1000 до 24 000 или около 30 000 оборота/минута в турбо режим, приготвянето на зеленчукови зеленчуци с плодове, плодове и аромати и ценни съставки за зелени смутита е истинско удоволствие.
Потребителите в над 100 страни по света се доверяват на технологията Vitamix с нейното уникално представяне, с което полезните, жизненоважни вещества и богатите на фибри храни могат да бъдат създадени за цялото семейство в най-кратки срокове. Възможностите на Vitamix TNC 5200 са почти неограничени, за нов, приятен и здравословен начин на живот.
Сокоизстисквачка - нежно прясно изцедени сокове
Здравето е най-голямото богатство на човека, а хранителният начин на живот е един от тези основни камъни. Прясно изцедените сокове от плодове, диви билки и зеленчуци са ценен източник на жизненоважни вещества и хранителни вещества. Наличните в търговската мрежа напитки не могат да предложат това изобилие поради голямо разнообразие от производствени и складови процеси. Тъй като в днешно време плодовете и зеленчуците се предлагат целогодишно в супермаркетите, все повече потребители прибягват до възможността да приготвят свои собствени сокове според индивидуалните си вкусови предпочитания.
С иновативната сокоизстисквачка Kuvings Whole Slow C9500 основната част от суровата храна в ежедневната диета е напълно гарантирана. Само с 60 оборота в минута пресованият материал се обработва особено внимателно и ценните съставки като микроелементи, минерали, витамини и особено чувствителните ензими се запазват оптимално по време на процеса на изцеждане.
Прясно изцедените сокове са основни. Те изкисляват, детоксикират и витализират. Потребителите могат да изпитат удивителни ефекти по отношение на здравето, благосъстоянието, ежедневната си жизненост и енергия и не на последно място, телесното си тегло. Човешкото тяло е снабдено с антиоксиданти, ензими, жизненоважни вещества, бионалични микроелементи, органични минерали и вторични растителни вещества в най-естествената форма. Това не само стимулира метаболизма, но и инициира ефективни процеси на детоксикация и хвърля излишни килограми.
Изобилието от различни плодове и зеленчуци има различни ефекти върху здравето. След това не само класическите сортове, направени от ябълки или портокали, се изсипват в чашата, но сокове от цвекло, краставица, целина, копър, глухарче, моркови, спанак, зеле или дори глухарче се наслаждават с много забавление. Резултати от проучвания и изследвания отдавна са доказали тези положителни аспекти: Сокът от моркови може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, като понижи систолната стойност на кръвното налягане и повиши антиоксидантния статус.
В същото проучване беше показано, че съдържанието на малондиалдехид в кръвта намалява чрез консумацията на прясно изцеден сок от моркови и по този начин се увеличава защитата на клетките срещу свободните радикали. Дори при диабет пиенето на тази напитка е полезно допълнение към ежедневното меню, тъй като отделянето на инсулин не се влияе прекалено.
Пиенето на сок от моркови увеличава общия антиоксидантен статус и намалява липидната пероксидация при възрастни. Potter AS1, Foroudi S, Stamatikos A, Patil BS, Deyhim F. Nutr J. 2011 24 септември; 10:96. doi: 10.1186/1475-2891-10-96
Соковете от цвекло или спанак също имат ценен принос за ежедневното хранене. Проучванията потвърждават антихипертензивните и сърдечно-защитните ефекти на тези зеленчуци. Списъкът на положителните аспекти по отношение на най-разнообразните плодове и зеленчуци може да продължи до безкрай. Портокаловият сок предпазва от ревматични заболявания и води до по-добра физическа имунна ситуация. Проучване на Университета в Манчестър през 2005 г. показва противовъзпалителния ефект дори на една чаша от вкусната, здравословна напитка дневно, в резултат на което рискът от хронично възпаление на ставите, така наречения полиартрит, може да бъде значително намален.
Докладите от опита от натуропатия също се отнасят до високата ефективност. За люцерна, която е един от най-популярните кълнове, в комбинация с маруля и моркови се твърди, че насърчава растежа на косата в течна форма, соковете от грудки копър подпомагат образуването на кръв, соковете от ябълки помагат при възпаления и треска, соковете от краставици ефектът им върху напояването на пикочния мехур и бъбреците и пащърнакът са полезни за дихателните пътища разкрие. Високоосновните картофени сокове облекчават стомашните проблеми и подаграта, докато соковете от глухарче активират жлъчката и черния дроб, от една страна, но също така укрепват венците и зъбите, от друга страна, или соковете от магданоз защитават бъбреците и очите.
Nutr J. 2012; 11: 106. Публикувано онлайн на 11 декември 2012. doi: 10.1186/1475-2891-11-106
„Ефект от сок от цвекло върху понижаването на кръвното налягане при свободно живеещи възрастни без болести: рандомизирано, плацебо контролирано проучване“. Лия Т. Колес, автор-кореспондент и Питър М. Клифтън
Дехидратор - сушене в качество на сурова храна
Сушенето е може би най-старият запазен метод за консервиране, при който възможно най-много вода се отстранява от храната чрез дехидратация чрез течащ топъл, сух въздух, за да се удължи срока на годност. Това прави дехидратора най-простият и най-естествен начин за приготвяне на плодове, зеленчуци, но също така и месо, риба, билки, гъби или зърнени храни, като ядки, зърнени култури и царевица, без химически добавки.
По време на този процес се запазват диетичните фибри и вторичните растителни вещества, но също така и изобилието от витамини и минерали като фосфор и калий. Това отваря напълно нови възможности за използване на храна в кухнята: Сушените плодове като сушени ябълки, кайсии или банани са идеални като закуски или в мюсли. Това означава, че плодовете в тази форма са не само по-здравословни от сладките, но и с особено сладък и интензивен вкус. Чревната активност се оптимизира от високото съдържание на фибри. Зеленчукови чипсове, приготвени от цвекло или целина, супи и сосове, брашно от зърнени кълнове, сушени кълнове и треви като ечемик или житна трева за зелени смутита също могат да бъдат направени за много кратко време с дехидратор.
С иновативния и енергоспестяващ дехидратор на сурова храна Sedona Express, храната се суши по-бързо благодарение на новите, непрекъснато регулируеми програми „Raw“ и „Fast“ и запазва ценното си качество на суровите храни. Оборудван на девет нива на сушене и изсушаваща повърхност от 9 423 см², той е не само чудесно изсушен и консервиран, но и голямо разнообразие от ястия от сурови храни, като вегетариански бургери, крекери или зеленчукови шишчета. В резултат на това висококачественият и елегантен дехидратор за сурови храни Sedona Combo е попаднал в модерната кухня. Удобно е, че това се вписва в общите вградени кухненски шкафове.
Мелница за зърно - незаменима за пълнозърнести храни
За много хора зърнените храни и произведените от тях храни са основни храни за балансирано и здравословно хранене. Освен сладкиши и тестени изделия, най-много се консумира хляб, в идеалния случай в пълнозърнестото разнообразие.
За висококачествена и значителна храна е препоръчително да обработите зърното сами. Това има смисъл особено в днешно време, когато потребителите трябва да се чудят защо печените стоки на бензиностанцията или в дискаунтъра имат по-добър вкус за няколко цента, отколкото в пекарната. Това не може да бъде постигнато чрез качествени съставки в списъците на съставките, а по-скоро въз основа на химически обогатени смеси за печене. Ето защо все повече и повече потребители решават да купят hawos Oktagon 1, победител в теста на мелницата за зърно (TESTMAGAZIN, март 03/2010). С пресен хляб, направен от само смляно зърно, се предизвикват напълно нови вкусови преживявания.
Пълнозърнестите продукти имат редица предимства. Те съдържат изобилие от фибри и според шведско проучване могат да предпазят от диабет. Освен това те съдържат витамини (витамин Е, витамини от група В), минерали (цинк, магнезий, желязо, селен, калий), вторични растителни вещества, незаменими мастни киселини и други биоактивни растителни вещества. По-голямата част от здравословните вещества се намират в триците и кълновете на зърното, които включват устойчиво нишесте, лигнани, инулин, олигозахариди, фитинова киселина, фитостероли, танини, липиди и антиоксиданти като флавоноиди и фенолни киселини.
В сравнение с други продукти, направени от фино смлени зърна, пълнозърнестите продукти съдържат по-ценни хранителни вещества и следователно могат да бъдат оценени като по-здравословни. Когато избирате зърнен продукт, винаги трябва да се предпочита пълнозърнестият вариант, в идеалния случай направен от вас с мелница за зърно.
Глобалното нарастване на хранителната непоносимост и непоносимост, като например цьолиакия, при която има непоносимост към съдържащия се в зърното глутен, кара все повече потребители да купуват мелница за зърно. Заслужаваща покупка, с която вашето собствено брашно без глутен може да бъде произведено уверено и надеждно в домашната кухня. Не без причина пълнозърнестите храни са толкова популярни.
Воден филтър - произвеждайте най-чистата вода сами
Водата е живот и заедно с кислорода е най-елементарното вещество в човешкото тяло. Следователно това е най-важната храна от всички, при условие че качеството е правилно. В случай на минерална или чешмяна вода, въпреки строгия контрол, границите на замърсителите са много високи и в тях отново и отново могат да се открият вируси, остатъци от тежки метали, пестициди, както и хормони и други минерални добавки.
За да се поддържат жизнените функции обаче, качеството на готварската и питейната вода е от най-висок приоритет. Това обаче може да бъде гарантирано само с изворна вода с висока чистота, която не се предлага навсякъде, или с пречистена вода, използваща безопасен метод за дестилация на пара в казан. С неподвижния WaterWise 4000 потребителите получават тази сигурност, като надеждно почистват водата от всички замърсители. На практика се отстраняват бактерии, остатъци от лекарства като хормони, но също така и вируси, неорганични примеси като нитрати, живак, олово и вар. Но също така канцерогенните вещества, хербицидите, пестицидите и дори радиоактивните остатъци могат да бъдат надеждно филтрирани. Резултатът е 100 процента чиста питейна вода, което от своя страна има ценен принос за ежедневното здраве и личното благосъстояние, при което вече съществуващите вредни отлагания и токсини в собствената тъкан на тялото могат да бъдат изхвърлени. Дестилираната вода дава абсолютна безопасност при приготвянето на бебешка храна.
Кои кухненски уреди и кухненски приспособления използвате в кухнята си, кои използвате най-много? Очакваме вашите отзиви!