Пет съвета от СЗО за здравословна диета през 2019 г.
OLJ/29 декември 2018 г. в 00:00
В навечерието на Нова година Световната здравна организация (СЗО) публикува пет препоръки за "здравословна и балансирана" диета. В изявление тя обяснява, че качеството на консумираната храна "оказва влияние върху способността на организма да се бори с инфекциите", но също така оказва влияние върху здравословните проблеми, които могат да се срещнат на по-късен етап от живота като "Затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак ".
По-нататък СЗО подчертава, че "точните съставки на здравословната диета зависят от няколко фактора, като възраст и физическа активност, но също така и от храните, налични в обществата, в които живеем". „Освен различни културни навици, има съвети, общи за всички хора, които могат да помогнат за по-здравословен и по-дълъг живот. "
Разнообразете диетата си
Тялото е много сложно. Освен майчиното мляко, няма храни, които сами по себе си да съдържат всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. За това е необходимо да се въведат разнообразни храни в диетата му. Поради това е препоръчително да се ядат ежедневно основни храни като пшеница, царевица, ориз и картофи, придружени от бобови растения, пресни плодове и зеленчуци, както и животински продукти като месо, риба, яйца и мляко.
В този контекст СЗО препоръчва да се изберат цели семена, които не са претърпели промишлена обработка, тъй като са богати на фибри и дават по-дълго усещане за ситост. По отношение на закуските се препоръчва да се предпочитат пресни зеленчуци и плодове и несолени шам-фъстъци пред храни с високо съдържание на захар, мазнини и сол.
Намалете приема на сол
Прекомерният прием на сол може да доведе до високо кръвно налягане, което е рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. По целия свят по-голямата част от хората консумират много повече сол, отколкото препоръчва СЗО - 5 грама или чаена лъжичка на човек на ден. СЗО посочва, че дори и да не добавяте сол към вашата диета, трябва да се помни, че тази подправка често съществува в големи количества в преработени ястия, като например в някои напитки.
Намалете консумацията на определени мазнини
Мазнините са от съществено значение за добрата диета. Консумацията на прекомерни количества - особено лоши мазнини - значително увеличава риска от затлъстяване, сърдечни заболявания и инсулт. По този начин, така наречените "транс" мазнини са най-опасни за нашето здраве, проучванията показват, че диета, богата на този вид мазнини, увеличава риска от сърдечни заболявания с 30%. СЗО съветва да замените маслото, бекона и маргарина с растителни масла, като предпочитате бялото месо, като пиле, пуйка и риба, пред червеното месо. Тя също така препоръчва да се избягват пържени храни при готвене и да се спре на пара. Също така е възможно да се вари храна. И накрая, препоръчително е да четете етикетите по време на пазаруване и да избягвате преработените храни, богати на мазнини.
Ограничете приема на захар
Високата консумация на захар не само уврежда зъбите, но и насърчава наддаването на тегло и затлъстяването, което може да доведе до хронично заболяване.
Както при солта, имайте предвид, че преработените храни съдържат значителни количества захар. Една кутия сода например може да съдържа до десет чаени лъжички захар !