Пет коктейла за прохладен летен край
Автор: Богдан Бишок/Дата на публикуване: 09.09.2016 07:09
Лошата новина е, че лятото е към своя край и че студът бавно ще се възстанови в живота ни. Добрата новина е, че все още можем да се наслаждаваме на някои красиви летни вечери, а по-ниските температури ще направят престоя ни навън още по-приятен.
Казвам, че краят на лятото в града трябва да бъде белязан от няколко вечери, прекарани на открито, на тераса или дори у дома, на балкона или в градината, с хладен коктейл под ръка. Когато казвам коктейл, имам предвид особено напитка, която можете да приготвите у дома, със свежи, сезонни плодове, закупени от пазара. Рецептите, които ще се римуват с времето навън, са малко по-пикантни, по-пикантни и имат малко по-високо алкохолно съдържание. В същото време господството на вкусовете е вдъхновено от сезонните плодове, които лесно се намират в хармония с бърбън, ром или джин. Тук имам предвид или сокове, които можете да приготвите с кухненски робот у дома, или сиропи или ликьори, дестилирани от есенни плодове, които можете да си купите „готови“.
Нашата къща
Мера и половина лондонски сух джин, половин мярка ликьор от круши, половин мярка сок от лайм, няколко капки горчива (Fee Brothers или Underberg) и тонизираща вода. Всички съставки, без тонизираща вода, се смесват добре с 3-4 кубчета лед във висока чаша. След това добавете тонизиращата вода и украсете с портокалова кора.
Тиква старомодна
Когато сезонът на тиквата започне, можете да запазите филийка, когато правите баницата и да поставите сърцевината в блендер с няколко супени лъжици сок от лайм. Смесете полученото пюре (две или три супени лъжици за една чаша) в шейкър за лед, мярка и половина бърбън, две чаени лъжички кленов сироп, половин мярка Gran Marnier и няколко капки Angostura. След това сместа ще се прецеди в средна чаша, напълни се с лед и се украси с портокалова кора.
Cranberry Crush
Червените боровинки могат да бъдат намерени на пазара през този период. Това е малко скъпо, но можете да приготвите поне чаша пресен сок от червена боровинка и да го смесите с две мерки подправен ром и 3 други мерки джинджифил в голяма чаша, пълна с лед.
Смесете в средна чаша няколко кубчета лед, мярка и половина ирландско уиски, мярка лимонов сок, две или три капки горчив и мярка натурален ябълков сок. След това украсете с резен лимон.
Apple бизнес
И накрая, тъй като ябълковите сокове са малко по-удобни сега в хранителните магазини, в които се продават биологични продукти, ето още една много проста рецепта: смесете в средна чаша лед две мери джин Лондон Сух джин, една мярка ябълков сок, един от лимонов сок и тънка чаена лъжичка акациев мед. След това украсете напитката с няколко тънки резенчета зелена ябълка.