Пет елемента на кухнята
Диетата според 5-те елемента е форма на хранене, която възприема вековните познания на традиционната китайска медицина за ефективността на храната. Полезните, естествени храни от нашите географски ширини се приготвят с вкус и нежно според навиците за готвене на западната кухня.
Диетата с 5 елемента - традиционна китайска медицина - диететика. Да осмислиш готвенето и храненето означава да осмислиш живота.
Това е стъпка към егоизма, усещането, че правиш нещо добро за себе си с всяка хапка.
Тази форма на хранене предотвратява заболявания, имунната система се укрепва и телесното тегло се довежда до здравословно ниво. Така че, яденето на съдовете ще създаде дисбаланс по-физически (Чувствам се по-жизнена, по-динамична и по-продуктивна), по-духовен (Мога да се концентрирам по-добре и да съм на работа) и по-емоционални (Аз съм по-спокоен, спокоен, издръжлив, доволен) ниво.
В метода на готвене на Диета според 5-те елемента създава очарование на храната. Храната от всеки от 5-те елемента се използва във всяко ястие. В училището по готвене се учи, че индивидуалните вкусове на всяко ястие трябва да се долавят на езика. Тогава се говори за храната, която е кръгла. Подправянето вече не е необходимо, дори с намръщение. Това се случва автоматично, ако се придържате към готвенето в цикъла на 5-те елемента.
Заключителни думи с поглед напред.
„Първата стъпка към осъзнатото (повече) готвене е направена. Кухнята според 5-те елемента ни дава възможност да преразгледаме и преди всичко да преосмислим целия „репертоар“ на кулинарното изкуство. Ефектите от това се случват на две нива: От една страна, при приготвянето на нашите ястия според 5-те елемента, нашите гости и нашите служители трябва да изпитат ново, по-добро отношение към живота, а от друга страна, има много нов импулс и енергия в кухненския екип, защото нещо ново може да се внедри заедно без да се налага да променяте коренно работните си навици. Кухнята според 5-те елемента е началото на изцяло нова философия в органичния уелнес хотел Holzleiten. За нашето предложение и нашата философия кухнята и храненето според 5-те елемента са точно правилното допълнение, което винаги сме търсили. Симбиозата с идеята за природата може да бъде най-добре представена при използването на биологични продукти. "
Безкрайно желе от краставици и еспума с филе от поширана пъстърва
Меден пилешки бут с валцуван ечемик
Кремообразна супа от сладки картофи
Международна ... сочна печена млада свинска филе
върху сос от червен пипер с пене и келраби
Ястие с паста ... оречиета с песто от босилек
сушени домати и миди
Вегетарианска ... ечемичена и ръжена оризова паеля