Пет добри причини да не броим калориите - Karine Gravel

Калорията е единица енергия, еквивалентна на 4,184 килоджаула. Това е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на един килограм вода от 14,5 на 15,5 градуса по Целзий. Това е всичко.

добри

И все пак често оставяме калориите да имат по-голяма сила, отколкото да ни казват число. Броят на калориите може да повлияе на избора ни на храна, докато храната може да бъде както хранителна, така и калорична.

За тази публикация представям пет добри причини да не броите калориите си.

1. Променлива абсорбция

Двама души, които ядат една и съща храна, не поемат непременно еднакъв брой калории. Дължината на червата, храносмилателните ензими, микробиотата, както и начинът на приготвяне на храната влияят върху усвояването на калориите. Например, преработените храни изискват по-малко енергия, за да бъдат усвоени, което предполага намаляване на нашите калорийни разходи.

2. Неточни етикети

Допуска се грешка от 20% при етикетирането на храните. Разликата между действителната хранителна стойност и обявената стойност може да се обясни с няколко фактора, включително сезонни вариации, преработка на суровини, производствен процес и метод на хранителен анализ. По този начин, човек, който вярва да консумира 2000 калории през деня, следователно може да консумира 1600 или 2400.

3. Неравномерни калории

Според метода за изчисляване на калориите, 100 калории моркови се равняват на 100 калории шоколад ... но не и за нашето тяло! Въглехидратният, липидният и протеиновият състав на храните е променлив и оказва влияние върху калорийните разходи, необходими за тяхното усвояване. По този начин храносмилането на въглехидратите има по-големи енергийни разходи от тези на липидите, докато храносмилането на протеини е това, което струва най-много енергия.