Песто здравословно (здраве и медицина, здраве, хранене)
Искам да се храня по-здравословно. Да кажем, че искам да имам тестени изделия за обяд утре.
Пълнозърнести тестени изделия. С домашно песто.
Така че 50 грама босилек, 100 грама добър зехтин, 50 грама добър пармезан и чесън.
Бихте ли оценили пестото като по-здравословно или нездравословно? Разбира се, има много калории. Но не всичко с високо съдържание на калории е лошо. Не знам. В крайна сметка хранителните стойности не са толкова лоши?
9 отговора
Абсолютно здравословно. И вкусно.
Не забравяйте кедровите ядки в пестото.
Определено по-здравословни, отколкото с готови сосове от супермаркета и много пестота в магазините. Доброто в моите пестота е максимум 10% масло и най-вече орехови парчета и винаги направени от прясно нарязани билки и/или зеленчуци.
Пестото само по себе си не е нездравословно. Мазнините не са нездравословни!
В здравословната диета освен здравословните храни е важно и правилното разпределение на макронутриентите.
Паста с пармезан и песто: Вкусът е добър, но се състои само от въглехидрати и мазнини. Комбинация, която ви дебелее! Къде са протеините?
Така или иначе не бих ял пълнозърнести тестени изделия. Една от големите лъжи в хранителната индустрия.
Виждам тази смес и количество доста нездравословни.
Количеството масло е твърде голямо, както и количеството пармезан. Така че напълно излишно количество мазнини. По отношение на количеството, твърде много само за едно ястие с паста?
Що се отнася до пълнозърнести тестени изделия, винаги бих купувал само биологично качество, защото нашето нормално зърно, от което се правят тестените изделия, за съжаление съдържа много глифозат (често се напръсква върху зърното преди прибиране на реколтата, за да узреят зелените части).
Песто: 50 г босилек (използвайте листа + зелени стъбла) + 50 г екстра върджин зехтин + 20 г пармезан + 1 гр. Карамфил чесън (фино пасиран в пресата), малко сол.
Дори тази порция всъщност е достатъчна за около 4 тестени ястия. 125 g е приблизително цяла песто чаша.:-)
(Спелтата идва от местното земеделие, качество на Bioland)