Пещ за ревенти с кръгла камера - наградена на Europain - nt
Г-н Revent беше отличен с конкурса Europain Invention. Кръглата камера за печене е иновация не само по форма, но и по отношение на характеристиките. Този прототип е стъпка към по-меки и мощни фурни едновременно.
Шведският производител на ротационни пещи за сладкиши, Revent, бе отличен в конкурса за иновации, проведен на международното изложение Европейска 2014.
Сред характеристиките, които го изведоха на подиума на състезанието за иновации, са: ефективността на пекарната чрез намаляване на отпечатъка върху земята; ергономичност и боравене със своя оператор, благодарение на системата за отваряне на плъзгащите се врати; намаляване на консумацията на енергия чрез рационализиране на помещението за печене; новата система за генериране на пара с нисък разход на вода; свеждане до минимум на консумацията на суровини и усилията за обработка.
Превъзходна хидратация на тестото със специална инсталация за смесване
Също така от Nova Pan можете да закупите Idromix, инсталация за смесване на брашно и вода, която предлага превъзходна хидратация на тестото (увеличава хидратацията на тестото с до 6%).
„Idromix е революционно оборудване, което генерира идеално хомогенна премикс чрез центрофугиране на натрошените зърна брашно и бомбардирането им с фини частици вода при високо налягане“, обясняват представителите на Nova Pan.
Оборудването за хлебни, сладкарски и сладкарски изделия, продавано от Nova Pan, може да бъде закупено и чрез лизингово финансиране, предлагано от BT Leasing при лихва в 4,9% (повече информация се предоставя от продавача на оборудването).