Персонализирани продукти - един от начините за сладкарите да увеличат продажбите 01-06-2012
Търсенето на "персонализирани" сладкарски продукти даде тласък на нова тенденция на пазара на сладкарски изделия, на която сладкарските компании трябва да обърнат внимание в най-близко бъдеще, според аналитичната компания Datamonitor.
Досега, твърдят анализатори, иновативните продукти и новости на пазара на сладкарски изделия рядко са вземали предвид тази нарастваща тенденция. Експертите обаче посочват. Че иновативните технологии за производство на сладкарски изделия могат да се превърнат в много необходимата основа, която ще помогне на сладкарските компании да започнат производството на продукти, фокусирани върху конкретен клиент. Като се вземат предвид неговите вкусови предпочитания, нужди, желания или дори възраст и пол. Този доклад, представен на анализаторите в Datamonitor, представя основните тенденции на световния пазар на шоколад и основните възможности, които тези тенденции предлагат на производителите на сладкарски изделия. Тези възможности са подчертани в четири основни области на сладкарската индустрия: производство на компоненти и съставки, ароматизиране, позициониране на продукти, опаковане, мърчандайзинг и маркетинг.
Един от основните съвети на експертите беше препоръката да се произвеждат иновативни продукти с необичайни вкусови комбинации, които „биха изумили въображението на потребителя“.