Периодичното гладуване наистина е тенденция за здравословно хранене във Фитнес академията
И накрая, ето научно обоснованият отговор дали периодичното гладуване наистина е здравословно. Концепцията за която може да не си струва да бъде изяснена в началото.
„Научните изследвания на периодичното гладуване стигнаха дотам, че като част от здравословния начин на живот, освен упражненията и здравословното хранене, вече можем да го разглеждаме като средство за подобряване или поддържане на здравето“, каза д-р Марк Матсън, Джон Хопкинс, експерт по медицина в САЩ.
Той е първият автор на скорошно проучване, публикувано в изданието на New England Journal of Medicine от 26 декември относно периодичното гладуване.
Но какво означава периодично гладуване?
Д-р Матсън обясни, че периодичното гладуване може да се постигне по два начина. Едната форма е, че приемате всички твърди хранителни вещества всеки ден в рамките на определен период от време, което обикновено е 6-8 часа при по-строг подход. Ако това изглежда много малко, можете да направите 10-12 като начало.
Другият метод се основава на разделяне на дните от седмицата в съотношение 5: 2, като се храни както обикновено в продължение на пет дни, последвано от два дни само с умерено количество хранения на ден.
Защо е здравословно?
По време на гладно глюкозата, съхранявана в черния дроб - или неговият полизахарид, гликоген, се разгражда. Според д-р Матсън по този начин черният дроб може да „изплюе“ около 700 килокалории. Лесно е да се изведе, дори без научно обяснение, защо е добре да се изпразва складовете на равни интервали и след това да се пълни отново.?
Разбира се, специалистът знае по-добро обяснение от това: „Отнема около 10-12 часа, за да може човешкото тяло да изпълни енергийните запаси на черния дроб. Когато това се случи, започвате да използвате мазнини като източник на енергия “, обясни д-р Матсън. Този процес се нарича метаболитна конверсия, която изобщо не е възможна при три или повече хранения на ден, разпределени от сутрин до вечер, като по този начин се възпрепятстват процесите на изгаряне на мазнини и обновяване на клетките.
Неотдавнашно проучване установи също, че периодичното гладуване помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, повишава устойчивостта на организма към ефектите на стреса, има противовъзпалителен ефект, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола, има добър ефект върху сърдечната честота в покой и насърчава паметта и други.