Периодично гладуване По-малко тегло, почти никаква жертва PZ - Pharmazeutische Zeitung

От Никол Шустър/Гладуването на интервали трябва да доведе до по-здравословен и по-дълъг живот. Експериментите с животни предполагат това. Все още не е ясно колко добре работи при хората.

Понастоящем гладуването - т.е. въздържането от твърда храна в рамките на определен период от време - в момента е на мода. Казва се, че предпазва от хронични заболявания и води до по-ниско кръвно налягане, по-добра кръвна захар, нива на холестерол и възпаление и по-добро благосъстояние.

"width =" 280 "height =" 218 "/>

Хранене и не ядене в определени моменти: Това е принципът, на който се основава диетичната тенденция на периодично гладуване.

Смята се, че интермитентната диета има благоприятен ефект при възпалителни заболявания като ревматоиден артрит или множествена склероза, хронична болка, деменция и дори рак. За разлика от конвенционалното терапевтично гладуване, при което участниците трябва да останат без твърда храна в продължение на дни или седмици, отказът е ограничен до определени периоди от време: В зависимост от метода можете или напълно, или до голяма степен да използвате определен брой часове на ден или дни в седмицата Въздържайте се от ядене.

Относително лесно е да удължите фазата на гладно през нощта и да избягвате да ядете за около 10 до максимум 20 часа на ден. Това е лесно да се приложи, ако например се приеме ранна вечеря и следващото хранене е обяд на следващия ден. В останалите часове можете на практика да ядете каквото пожелаете на непълно работно време. Трябва обаче да избягвате неограничено преяждане, ако искате да постигнете здравен ефект и да видите успех на кантара.

Яжте пълноценно пет дни

За мнозина е по-трудно да се придържат към концепции, при които трябва да оставате без храна цели дни. В 5: 2 интервал на гладно според Dr. Майкъл Мосли, два дни в седмицата, човек не консумира повече от 20 до 25 процента от нормалното изискване, което съответства на до 500 kcal за жените и максимум 600 kcal за мъжете. Храната трябва да бъде с възможно най-ниско съдържание на въглехидрати. Мозли препоръчва зеленчуци и пълнозърнести храни като кафяв ориз или овесени ядки, както и богати на протеини храни и много течности. Вода, зеленчуков бульон и неподсладен чай или кафе без мляко и захар са подходящи напитки. От друга страна, соковете, безалкохолните напитки и какаото са табу. Препоръчително е дните на гладно да не се полагат един след друг, тъй като в противен случай рискът от желание за храна се увеличава. В най-добрия случай те трябва да следват фиксиран ритъм, така че аскетизмът да е дневен ред в понеделник и четвъртък. Останалите дни могат да се ядат без специални ограничения.

Специален вариант на двудневната диета, разработен от диетолога д-р. Мишел Харви е разработила по-строги правила. „Тук диетичните дни следват един след друг“, казва екотрофологът Антье Гал, ръководител на отдела за връзки с обществеността на Германското общество по хранене в Бон. "Решаващият фактор обаче е, че с метода на Харви, средиземноморската храна трябва да присъства в менюто в дните за хранене, а храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини с риба, пиле, яйца, млечни продукти, плодове, зеленчуци и тофу в дни на гладно. «Методът редува деня на гладуване с деня на нормалното хранене. Около 25 процента от обичайното количество енергия е разрешено в гладни дни.

Периодичното гладуване трябва не само да намали консумацията на енергия, но и да има благоприятен ефект върху метаболизма. При експериментални животни временно намаленият прием на храна е възнаграден с по-ниска чувствителност към болести и по-дълъг живот. Учените обясняват това с факта, че гладуването противодейства на прекомерното и продължително отделяне на инсулин. Ако храната се храни постоянно, инсулинът също се освобождава постоянно. В дългосрочен план това претоварва панкреаса. Клетките на тялото също стават по-малко чувствителни към инсулин и се развива инсулинова резистентност. Това от своя страна се счита за предварителен стадий на диабет. Временното въздържане от храна трябва отново да направи клетките по-чувствителни.

Положителен ефект върху метаболизма

Периодичното гладуване трябва не само да предотврати развитието на диабет тип 2, но и други хронични заболявания като високо кръвно налягане. Ако тези заболявания вече съществуват, поне трябва да е възможно да се намали тежестта им. Освен това намаляването на отделянето на инсулин е от полза, тъй като хормонът има анаболна функция и също така блокира изгарянето на мазнини в черния дроб. Намаляването на нивата на инсулин чрез гладуване насърчава изгарянето на мазнини и противодейства на затлъстяването. Освен това се казва, че периодичното гладуване подобрява нивата на възпаление и стимулира автофагията.

Изследователите са открили положителните ефекти при гризачите и те предполагат, че ефектите се появяват и при хора поради метаболитни прилики. „Въпросно е обаче до каква степен резултатите от експерименти с животни могат да бъдат прехвърлени върху хората“, казва Гал. Засега изследванията върху хора са малко и са недостатъчни за даване на препоръки. В допълнение, проучванията върху хора са нехомогенни, тъй като са взети предвид различни групи от нормално тегло до затлъстяване.

Няма промяна в диетата

Все още не е ясно кой метод работи най-добре. Доколкото знаем днес, всеки е свободен да избира форма според индивидуалните си предпочитания. Gahl обаче възразява, че насоките за периодично гладуване не насърчават промяна в диетата, тъй като не съдържат или са само неясни препоръки за избор на храна. „По принцип всичко е позволено в дните за вечеря. Целта за по-здравословно и балансирано хранене обикновено не се постига. «Освен това все още не е ясно дали и до каква степен непълно работно време гладуването има странични ефекти като умора, затруднена концентрация и промени в настроението.

Експертът обаче вижда и предимства в сравнение с конвенционалната липса на храна за дни или седмици. »Тялото никога не преминава в метаболизма на глада. По време на кратките периоди на гладно, той разгражда гликогена от черния дроб, а по-късно отново пада върху мастните резерви. Мускулната маса се задържа. "

По принцип периодичното гладуване е подходящо за всички и вероятно също така и в дългосрочен план. Ограниченията обаче трябва да се прилагат за групи хора като бременни жени, кърмещи жени, диабетици тип 1 или хора с хранителни разстройства. „По принцип децата не трябва да спазват диета, без да им е казал лекарят“, добавя Гал. /

Към лекарствения преглед.