Периодично гладуване и кафе Позволено ли е кафе по време на периодично гладуване?
Кафето добре ли е с периодично гладуване? Или чаша кафе прекъсва гладуването? В тази статия ще ви покажем дали е добре да пиете кафе по време на периодично гладуване и какво казва науката за него.
Написано в съответствие с най-високите научни стандарти, проверено от експерти и доказано от настоящи изследвания.
Един от най-често срещаните въпроси, които хората задават относно периодичното гладуване, е:
„Разрешено ли е кафе по време на периодично гладуване?“
На първо място, трябва да се каже, че не е нужно да се притеснявате за това. Ако сте в състояние да пропуснете хранене или закуска за 12-24 часа, вие вече сте в добра компания и се наслаждавате на много от предимствата на периодичното гладуване.
Вече сте на път, като просто сте отворени към идеята да не се налага да ядете на всеки час. Чаша кафе със сметана няма да съсипе успеха ви при периодично гладуване.
Но знам, че ние, биохакерите, винаги искаме да знаем всичко точно и да обичаме детайлите. Знам, защото винаги поставям под съмнение всичко и искам да знам точно 🙂
Така че нека започнем веднага и да намерим отговора на въпроса дали Кафе по време на периодично гладуване е добре или не.
Ползи от периодичното гладуване: кафето добро или лошо?
Нека да разгледаме предимствата на периодичното гладуване и да проверим дали кафето има смисъл за периодично гладуване или предотвратява положителните ефекти от гладуването.
Кетоза
Постоянното гладуване е бърз и лесен начин да влезете в кетоза.
По принцип тялото ви няма друг избор. Тъй като не ядете нищо и тялото ви се нуждае от енергия, вие автоматично разграждате телесните мазнини за енергия. И тъй като ядете диета с много високо съдържание на мазнини на кетогенна диета (70-80% от общите калории на ден идват от мазнини), тялото ви ще произвежда кетонни тела много бързо.
Неотдавнашно проучване установи, че консумацията на Кофеинът всъщност ускорява кетозата при хората (1).
Изгаряне на мазнини
Изгарянето на мазнини е друг важен аспект на гладуването.
Тъй като вече знаем, че кафето увеличава кетозата, очевидно е, че и кафето го прави Мобилизация на мазнини и Изгаряне на мазнини повишен.
Две до три чаши кафе на ден са добре и могат да увеличат изгарянето на мазнините ви по време на периодично гладуване.
Инсулинова чувствителност
В дългосрочен план гладуването е ефективен начин да се заобиколи това Инсулинова чувствителност и подобряване на глюкозния толеранс.
Упражненията, диетите с ниско съдържание на въглехидрати и загубата на тегло като цяло имат положителните странични ефекти от изгарянето и използването на повече мазнини. Вместо да съхраняват енергията, тези неща са склонни към това Инсулинова чувствителност да се подобри с времето.
Въпреки това, гладуването може да намали инсулиновата чувствителност в краткосрочен план. Това е физиологичен начин, по който тялото работи, за да провери колко глюкоза остава за мозъка. Всички останали клетки стават устойчиви на инсулин за кратък период от време, така че частите на мозъка, които не могат да използват кетонни тела за енергия и се нуждаят от глюкоза, получават достатъчно глюкоза.
Кафето има подобен ефект. Кофеинът в кафето намалява инсулиновата чувствителност и глюкозния толеранс (2).
Затова не яжте сладкиши с кафето си.
Подобрена в дългосрочен план Кафе по време на периодично гладуване инсулинова чувствителност и глюкозен толеранс. Много изследвания показват, че колкото повече кафе пиете, толкова по-малък е рискът от диабет тип 2 (3).
Автофагия
Ентропията е основна термодинамична променлива на състоянието и описва, че всички неща постоянно вървят към разстройство.
С други думи, всички неща в един момент се разпадат. Това се отнася и за нашите клетки и тъканта, от която са направени.
Но тъй като сме биологични същества, а не твърди обекти, можем да реагираме на разстройството и да му противодействаме.
Автофагия е един от методите, които използваме, за да поддържаме клетките си здрави, да ги поддържаме и да ги освобождаваме от повредени части. Постенето е един от най-добрите начини за предизвикване на автофагия. Автофагията е един от най-положителните странични ефекти от периодичното гладуване.
Така че, ако кафето блокира прочистването на клетките, това би било сигурен знак, че кафето не е разрешено при гладуване.
За щастие изглежда Кафе по време на периодично гладуване, за да не възпрепятства автофагията. Поне при мишки е доказано, че както кофеиновото, така и безкофеиновото кафе не засягат автофагията в черния дроб, мускулната тъкан и сърцето (4).
Аденозин монофосфат-активирана протеин киназа (AMPK) е ензим, който инхибира съхранението на мазнини и насърчава изгарянето на мазнини.
Той активира антиоксидантните мрежи, предизвиква автофагия и насърчава митохондриалната биогенеза. Голяма полза от периодичното гладуване е, че води до огромно увеличение на активирането на AMPK.
Физическата активност, ограничаването на калориите и всяка друга ситуация, при която е необходима или се консумира енергия, също води до увеличаване на активирането на AMPK. Но периодичното гладуване 16/8 е един от най-добрите начини за инхибиране на съхранението на мазнини, като същевременно се увеличава изгарянето на мазнини.
За щастие изглежда, че кафето не влияе на AMP-активирана протеинкиназа. Кофеинът дори подобрява възстановяването на ендотелните клетки чрез AMPK (5).
Хлорогеновата киселина, друг компонент, намиращ се в кафето, също предизвиква AMPK киназа (6).
(ЗАБЕЛЕЖКА: Искате ли да започнете кетогенна диета? Изтеглете безплатния списък с кетогенни храни като PDF, за да имате пълен преглед на всички храни, които можете да ядете и които непременно трябва да избягвате, за да влезете в кетоза. Научете повече тук !)
Добре, така че вече знаем това разрешено черно кафе по време на периодично гладуване и по никакъв начин не прекъсва поста.
Но какво да кажем за всички неща, които хората слагат в кафето си? Нека да разгледаме отблизо ...
Чести добавки към кафе и гладуване
Кафе с масло или MCT масло?
Технически погледнато, Bulletproof Coffee прекъсва гладуването. Консумирате калории (в зависимост от това колко мазнини добавяте, може да е доста калорична бомба) и калориите могат бързо да доведат до прекъсване на бързото ви хранене.
НО ... чистата мазнина от масло или MCT масло има почти никакъв ефект върху нивата на инсулин или кръвната захар, което би означавало "бързо прекъсване".
Ако пиете кафето си с масло или MCT масло, пак ще изгорите много телесни мазнини. Това ще ви помогне да постите по-дълго, тъй като мазнините в маслото или кокосовото масло ще ви заситят за дълго време. Добавяне на малко мазнина към кутията за кафе направи поста по-лесен и по-поносим.
Така че кафето с масло или MCT масло е напълно подходящо за периодично гладуване.
Това не пречи на автофагията или на всички други предимства на гладуването. Поглъщането на протеини нарушава автофагията. Маслото съдържа малко количество протеин, но това не би трябвало да представлява проблем.
Кафе със сметана?
Около 30 ml сметана съдържа около 1 g въглехидрати (лактоза) и протеини.
Някои кремове в кафето няма да повлияят много на изгарянето на мазнините, но ще го направят вероятно да инхибира някои от положителните ефекти от прочистването на клетките при периодично гладуване.
Кетогенните диети също увеличават автофагията, а кетогенната диета определено включва храни (7).
Всичко е въпрос на перспектива. Няма класически превключвател за включване/изключване. По-малкото автофагия не означава никаква автофагия.
Лично аз не бих препоръчал кафе със сметана по време на периодично гладуване и по възможност да го избягвам или да пропускам крема.
Кафе с бадемово или соево мляко?
Мнозина обичат да пият кафе с бадемово мляко или соево мляко.
Ако избягвате подсладените версии или тези, подсилени с допълнителен протеин, малко ядково мляко няма да направи голяма разлика.
Докато не добавяте половин чаша наведнъж, малко бадемово мляко в кафето ви е наред за периодично гладуване.
Трябва обаче да избягвате кравето мляко, тъй като е с високо съдържание на въглехидрати и повишава нивата на инсулин, което би прекъснало бързото.
Кафе с канела или какао?
Канелата в кафето е добре.
Намалява инсулиновата резистентност, особено тази, която имате след лош сън (8).
Какаото на прах също е добре, но внимавайте за количеството. Тъй като това е бобово растение, то съдържа и въглехидрати, протеини и мазнини. В кафето ви не трябва да има повече от чаена лъжичка какао на прах.
Когато добавяте какао на прах към кафето си, използвайте обезмаслено и обезмаслено какао на прах. А именно, ако добавите твърде много какао на прах с мазнини, положителните ефекти от гладуването ще бъдат намалени.
Кафе със стевия?
Едно проучване установи, че стевията, приета заедно с малко хранене, което е 290 калории, понижава нивата на глюкоза и инсулин (9).
Така че не виждам причина, поради която да не добавяте стевия към кафето си, когато правите периодично гладуване.
Изкуствено подсладител кафе?
Няма доказателства, че изкуствените подсладители влияят върху метаболитния отговор и метаболизма по време на гладуване (10).
Но при изкуствените подсладители има и други нежелани и отрицателни ефекти, които определено трябва да избягвате (11).
Така че изкуствените подсладители в кафето не са добра идея.
Кафе с колажи?
Лично аз обичам колагена, но това е чист протеин.
А протеинът има тенденция да активира mTOR и да инхибира автофагията. mTOR е серин/треонин киназа, която засяга предимно репродукцията на клетките.
Това означава, че колагенът в вашето кафе вероятно е добър за изгаряне на мазнини (и потискане на апетита) по време на гладуване, но намалява ползите от автофагията.
Готово кафе за периодично гладуване
Когато сте в ресторанта или кафенето, поръчайте черно кафе. Без капучино или мока!
Това е най-сигурният начин да не нарушите гладуването си.
Ако искате да добавите нещо към кафето си, помолете персонала за бита сметана.
Много кафенета имат шейкъри с канела и какао. Можете да ги използвате без колебание.
Избягвайте ядковото мляко. Много кафенета често използват подсладено ядково мляко и твърде много от него. Бадемовото мляко или соевото лате съдържа около 230 мл бадемово или соево мляко, твърде много за гладуването ви (дори ако те са неподсладени).
Заключение
Така че добре ли е кафето по време на периодично гладуване?
(PS: Вземете списъка с безплатни кето храни, преди да започнете вашата кетогенна диета! Изтеглете безплатния PDF с всички важни кетогенни храни сега, така че да имате пълен преглед на всички храни, които можете да ядете и които задължително трябва да за да влезете в кетоза. Научете повече тук!)
Отговорът е: Зависи.
Всъщност зависи от това защо правите периодично гладуване. Какви са вашите цели? Правите ли го за отслабване или повече за положителните ефекти върху дълголетието и антистареенето?
Основен въпрос е какво разбирате под „кафе“ - просто черно кафе или бронирано кафе, което често съдържа масло, кокосово масло и/или MCT масло.
Устойчивото на куршуми кафе вероятно не е добра идея, ако се опитвате да отслабнете с периодично гладуване поради големия брой калории.
Ако някой прави периодично гладуване главно за отслабване, тогава е по-нормално черно кафе най-добрият избор.
Потискащите апетита ефекти на кафето вероятно ще бъдат полезни.
Ако правите периодично гладуване с цел противостареене, твърде много кафе вероятно не е добра идея.
Автофагията е процес на самопочистване, при който клетките на тялото се разграждат и рециклират увредените протеини и компоненти. Това се активира от периодично гладуване, но всяко хранене или висококалорична напитка нарушават до известна степен този процес.
Изводът е, че винаги трябва да сте наясно, че „малкото“ гладуване е по-добре, отколкото изобщо не.
Така че ако обикновеното кафе със сметана или дори непробиваемото кафе с масло е единственият начин да се придържате към периодично гладуване в дългосрочен план, тогава вероятно си заслужава и е добре.
Какви преживявания сте имали с кафето и периодичното гладуване?
Очаквам с нетърпение Вашия коментар под тази статия!