Перфектното тесто за палачинки - без глутен; без лактоза - Ние сме SportLab

Аз съм атлетичен, обичам да се храня „добре“ и здравословно, но понякога обичам и да се лекувам! Диагностициран преди няколко месеца като непоносимост към лактоза, опитвам се да адаптирам някои рецепти ... И днес ще говорим за палачинки.

Преди малко поканих няколко приятели в къщата си. Включително този, който е с непоносимост към глутен. Затова трябваше да направя тесто за палачинки, което да подхожда на всички ! Без лактоза И без глутен (съкратено SL/SG).

Малък съвет за тези, които искат да направят "справедливо" тесто за палачинки без лактоза: просто заменете кравето мляко с мляко на растителна основа (бадемово мляко например, много е добро) в класическата ви рецепта. И да не слагаме масло, разбира се !

тесто

Първата алтернатива SL/SG, много проста, но която е особено подходяща за чубрица, са бретонските палачинки с елда. Рецептата не може да бъде по-проста !

Палачинки от елда за 4 човека:

  • 300гр. Брашно от елда
  • 75cl вода
  • 1 яйце
  • 2 щипки сол