Перфектната салата От основата до дресинга - FIT FOR FUN

Перфектната салата започва с избора на най-вкусната и здравословна листна салата и завършва с оптималния дресинг. Тук дебнат някои калорични капани.

салата

1. Прясно: листа

Основата е комбинация от сезонни салати от органични листа. Сезонно, тъй като стоките не идват от оранжерията и обикновено са по-евтини. Органично, защото просто е по-малко стресиращо. Смесете, защото така се добавят здравословните съставки на сортовете. Агнешката маруля например има най-високото съдържание на защитен за клетките бета-каротин и най-много желязо. Ендивия, фризе, радикио и цикория засилват метаболизма с горчиви вещества. Всички 50 вида салати тук са здравословна тънка храна с малко под 17 калории на 100 г, фибри, витамини В1 и В2, фолиева киселина, витамин С и много кръвообразуващ хлорофил. А що се отнася до количеството: 200 г непочистени стоки трябва да са достатъчни за 4 души. Съвет: Съдържанието на жизненоважно вещество е най-високо веднага след бране! Затова винаги подготвяйте листата възможно най-бързо. Първо измийте марулята, след това я нарежете, в противен случай водоразтворимите витамини ще попаднат в канализацията.


2. Съществени: зеленчуци

Искате ли повече витамини, минерали, фитохимикали и хапка? Ние също! Ето защо нарязваме суровите зеленчуци в салатата. Морков, домат или червен пипер увеличават съдържанието на витамин С и калий с повече от 100 процента и предпазват тялото с каротеноиди, флавоноиди и полифеноли. Съвет: изберете на вкус! Споменатите три вида винаги работят, но нарязани на кубчета копър, краставица, кольраби, гъби или тиквички също могат да се комбинират добре с вашата салата.


3. Хрупкави: ядки

Ние мислим: всяка листна салата се нуждае от печени ядки, ядки или семена в тигана без мазнина. 2 супени лъжици осигуряват хрупкави, ароматни моменти на изненада и осигуряват висококачествени растителни мастни киселини, мастноразтворими витамини, много магнезий и имунната сила цинк. Съвет: Поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини за мозъка и сърцето, препоръчваме орехи или бадеми като добавка към перфектната салата.


4. Отгоре: дресинг

Много сосове са с високо съдържание на мазнини, хранителни вещества и захар. По-скоро трябва да направите сами оптималния дресинг за салата. Здравословните и вкусни масла са орехово, рапично, маслиново, тиквено семе или арганово масло. Универсален дресинг за салати с всички листа (4 души): Смесете 1,5 супени лъжици орехово и зехтин с по 1 супена лъжица балсамов оцет и портокалов сок. Подправете с мед, горчица, сол и черен пипер - и залейте салатата!