Перфектната рецепта за пудинг с тиквички с намалено въглехидрати - фабрика за салата

Тиквички локва диета с 50% по-ниски въглехидрати, отколкото при печене с бяло брашно!

На снимката се вижда моят диетичен обяд, заснет в трапезарията на работното място (поради което качеството му е толкова лошо). Ядях прясна салата и пържени сладки картофи като диетична гарнитура, но можете да я вкусите смело напр. с ориз карфиол, пържена целина или булгур. 🙂

пудинг

Рецепта за пудинг от тиквички

Съставки за пудинг от тиквички (за около 7 броя)

  • 25 dkg (1 средна) тиквички (настъргани, екструдирани 19 dkg)
  • 4,5 dkg Dia Wellness -50% брашно с намалено съдържание на въглехидрати
  • 5 г хималайска сол
  • 1 М яйце
  • 3 dkg (1 направление) пролетен лук (може да бъде заменен с всякаква зелена подправка или пропуснат)
  • 1 скилидка (4 г) чесън

Приготвяне на пудинг от тиквички:

  1. Измийте тиквичките, отрежете краищата и настържете на ренде с голяма дупка.
  2. Изстискайте настъргания сок от тиквички (няма нужда да го осолявате!).
  3. Към настърганите, изцедени тиквички, добавете разбитото яйце, намаленото с въглехидрати брашно, хималайската сол, настъргания чесън и нарязания пролетен лук, след което разбъркайте добре.
  4. След това пудингът от тиквички се пече върху лист за печене, хартия за печене, в предварително загрята фурна за около. Печете до златисто кафяво за 25 минути или загрейте минимално количество кокосово масло в тиган и изпържете двете страни в него червено.