Перфектната рецепта без глутен и захар за мъфин от шоколад - Диван
Съставки за 12 броя:
- 210 грама универсално брашно без глутен
- 1 чаена лъжичка безглутенов бакпулвер
- 50-60 грама неподсладено какао на прах
- Подсладител, еквивалентен на 150 грама захар
- 130 грама растително масло
- 130 грама кисело мляко
- 9 супени лъжици мляко или билкова напитка
- разбито яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- щипка сол
- време за подготовка: 15 минути
- време за подготовка: 25 мин
Подготовка:
Загрейте фурната до 175 градуса и подгответе информацията за мъфините (поставете в нея хартия за мъфини или печете в силиконова форма). В купа смесете брашното със солта и бакпулвера и след това какаото на прах. В друга купа смесете маслото с подсладителя, след това добавете киселото мляко и млякото. След това добавете брашното, смесено с бакпулвера и какаото на няколко порции. В края добавете яйцето и екстракта от ванилия, като разбърквате хубаво до гладка смес. Напълнете информацията за кифлата с прибл. 2/3 и се пече за около 25 минути (тест с игла).