Перфектната крем супа от пипер

Тази супа ни е по-малко известна; струва си да се подготвите, защото е много вкусно! Може да се яде топло или студено. Представяме хърватска рецепта.

Съставки за 4-6 човека

2 супени лъжици слънчогледово олио

1 голяма глава лук, нарязан на ситно

4 скилидки счукан чесън

3 накълцани зелеви чушки

2 нарязани пресни люти чушки (по избор)

900 мл основен сок от бульон. Тези, които не са склонни да използват кубчето супа, могат лесно да го направят.

750 ml доматено пюре (2 x 150 g консервирани домати могат да се разреждат с вода)

2-3 супени лъжици сладък чили сос (предлага се в големите хранителни магазини, деликатеси, уеб магазини - ако не можем да го получим, това също не е трагедия)

400 г червен боб (консервиран)

2 супени лъжици нарязан кориандър

сол, черен пипер на вкус (опитайте!)

За сервиране

пресни билки за декорация (магданоз, лук, босилек и др.)

можем да го поръсим и с малко заквасена сметана при сервиране

---