Перфектна диета невъзможна!
От диетата от палеолита (каменна ера) до суровата диета, много хора, които се грижат за здравето, искат да се хранят така, както нашите предци. Но тези диети са наистина полезни за нашето тяло?
Въпреки това, според Кристен Гремилион, автор на тазгодишната книга Ancestral Appetites: Food in Prehistory, някои от тези диетични изисквания не се отнасят за днешния човек. Въпреки че можем да научим много от хранителните навици на нашите предци, не сме разработили повечето от нашите съвременни храни и диети случайно.
Гремилион пише в книгата си, че хората са приспособили своите ястия и начина, по който са подготвени към новата позната и новата среда. „Хората са всеядни и можем да ядем много различни неща“, казва Гремилион. „Вместо да се опитваме да основаваме здравословната си диета на това, което смятахме, че хората, които са живели преди хиляди години, вероятно би било по-логично да разгледаме хранителните си нужди днес и да намерим задоволително решение за това.
Gremillion акцентира главно върху въпроса, че любителите на диетите вярват, че тези диети са „по-естествени“, защото произхождат от епоха, когато съвременната култура все още не е съсипала нашите хранителни навици. Според автора такава епоха никога не е съществувала.
"Човешкото хранително поведение не може да се сведе само до нашето биологично функциониране. Културата винаги е играла голяма роля в нашата храна и хранителни навици. Хората винаги са правили иновации, изследвали са нови храни и начини на готвене. Не можем да кажем, че трябва да се храним само в едно начин ", каза Гремилион.