Пепероната задушени зеленчуци червен пипер с доматен сос

25 февруари 2020 г. от Катрин Бааб Категории: Хранене

зеленчуци

Пепероната е яхния от италианската кухня. Състои се само от няколко основни съставки и е много лесна за приготвяне. Тук можете да разберете как да си направите пикантен зеленчук червен пипер у дома.

Пепероната - звучи и вкусва прекрасно италиански. Зад апетитното име стои рецепта за задушени зеленчуци червен пипер с доматен сос. Пепероната е традиционно италианско ястие, което се сервира като основно ястие или гарнитура. Можете също така да му се насладите студено през топлите летни месеци.

Няма ограничения за възможните комбинации: Peperonata се комбинира добре с паста или бял хляб например. Можете да предложите задушените зеленчуци като топла или студена гарнитура за скара или на семейни тържества. Пепероната е особено подходяща за гости, тъй като ястието се приготвя лесно предварително и се нуждае от малко време за приготвяне. Ще ви покажем как да го направите.

Съставки за пепероната

Трябват ви около четири порции пепероната:

  • 6 чушки (цвят по желание)
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 кутия домати, обелени (или вие обелете доматите сами, около 400 грама)
  • 5 супени лъжици зехтин

Забележка: Тъй като пепероната е задушена, можете да използвате и зеленчуци, които вече не са толкова пресни. По-специално червеният пипер и доматите придобиват по-интензивен вкус, докато узреят. Към остатъци от химикали Пестициди За да се избегне, най-добре е да използвате зеленчуци за пепероната Органично уплътнение.

Червеният пипер е с вкус и съдържа малко калории. Но техните съставки също правят зеленчуците изключително здравословни. Тук можете да разберете ...

За подправка можете да използвате различни билки и подправки, в зависимост от вашия вкус:

  • шепа босилек
  • малко лют пипер, например пеперончини
  • малко сол и черен пипер
  • малко мащерка и розмарин
  • малко захар за изкисляване на ястието

Между другото: Има вариации на пепероната в различни региони на Италия. Например патладжанът се добавя към ястието в Калабрия.

Толкова е лесно да направите пепероната сами

След като съберете зеленчуците заедно, можете да започнете да приготвяте пепероната. Направете следното:

Бакшиш: Ако искате, можете да нарежете всички зеленчуци в началото и едва след това да започнете да готвите.