Пепеляна сряда - началото на Великия пост
Четиридесет дни са преди Великден, макар че броенето трябва да се извърши, като се пропуснат неделите.
Изминаха много векове, откакто бързата неделя започва в сряда преди първата неделя от бързия период. Така че всъщност от Пепеляна сряда до Великденската неделя не са четиридесет, а четиридесет и шест дни. 40-те все още са 40, защото неделята не е пост.
Преди се стремяха да ядат храна до Пепеляна сряда. Денят след Пепеля сряда се споменава като пресечен четвъртък, по това време остатъците от карнавалната храна могат да се консумират. По времето на нашите баби zСлед това надгробните плочи бяха измити и изнесени само на Великден. Ключът към камерата беше хвърлен в кладенеца - разбира се само символично. Всъщност той беше скрит на върха на най-високия килер. По време на гладуването изобщо не се яде месо и мазни храни. Дори не готвеха с мазнина. По време на гладуване те се готвят не в тенджера с месо, а в отделна купа, с масло или масло. Киселата супа от трици беше бърза храна.
Покаятелното време се изразяваше дори в по-простите, тъмни рокли на момичетата и шаферките. Не се прави сватба, пеенето, свиренето, танците, музиката бяха забранени.Този период със своето мълчание даде възможност на разгневените хора да се помирят. В няколко части на страната са извършени 40 убийства, които се състоят от тези, които ги държат да се хранят само веднъж на ден.
