Пенливата вода е газирана вода нездравословна
2 август 2019 г. от Nadja Ayoub Категории: Здраве
Важно е да пиете достатъчно вода - но кое е по-добре: все още вода или газирана вода? Общоприето схващане: газираната вода е нездравословна, тъй като се казва, че тя атакува зъбите, надува стомаха и дебелее. Но това е вярно?
Независимо дали в ябълковия шприц или в чист вид: газираната вода е популярна в Германия. Газът се създава, когато въглеродният диоксид (CO2) се комбинира с вода (H2O). В райони, където вулканите са били активни, въглеродната киселина (H2CO3) може да се образува естествено. За по-голямата част от бутилираната вода от супермаркета CO2 се компресира в бутилки с налягане.
Специална особеност на газираната вода е, че тя има по-ниско рН. Според Stiftung Warentest стойността на рН е около 5,3, неподвижната вода има неутрална стойност на рН 7. Така че газираната вода е леко кисела - това е една от причините да бъде нездравословна.
Пенлива вода и зъби
Казва се, че киселината в минералната вода атакува зъбния емайл, човек чете отново и отново. От своя страна отслабеният емайл е по-податлив на кариес. Американската стоматологична асоциация противоречи на този аргумент - смята газираната вода за безопасна.
По този начин тя цитира проучване, в което са били проведени експерименти със зъби в неподвижна и газирана вода. Според асоциацията на зъболекарите няма разлика в ефекта на двата вида вода.
Проучване от Корейския вестник на ортодонтията обаче стигна до заключението, че минералната вода може да представлява риск за гравиран или запечатан зъбен емайл. Следователно размиването може да наруши микротвърдостта на повърхността на емайла и да разхлаби материала от уплътненията или оловните уплътнения. Stiftung Warentest, от друга страна, казва, че въглеродният диоксид е твърде летлив, за да атакува зъбите.
Прави водата гъста с въглероден диоксид?
Слух, който най-често се среща в женските списания: Тези, които пият газирана вода, наддават по-лесно. Проучване от 2017 г. показва тази връзка. Според това въглената киселина стимулира производството на хормона грелин, който трябва да стимулира апетита. За своето проучване обаче учените са извършили изследвания само с плъхове и 20 студенти. Следователно резултатите не са значими, казва Stiftung Warentest. Засега няма надеждни доказателства, че газирана вода всъщност ви прави дебели.
Вредно ли е газираната вода за стомаха?
Всеки, който пие газирана вода, абсорбира газ (CO2) - и това трябва да изчезне отново. Според NDR част от него попада в кръвта през храносмилателния тракт и след това се издишва през белите дробове. Останалата част избягва чрез оригване и газове. Обикновено това не е проблем - газираната вода не е нездравословна заради нея.
За хората, които страдат от киселини обаче, минералната вода може да има неприятен страничен ефект: При оригване стомашната киселина може да попадне в хранопровода и да доведе до киселини. Консултантският център за потребителите в Тюрингия също съветва: Хората с чувствителен стомах трябва да пият вода с малко или никакъв въглероден диоксид.
Независимо дали е газирана или не газирана вода: По-добре не използвайте пластмаса
Газираната вода не ви напълнява и в никакъв случай не е нездравословна. За хора с чувствителен стомах обаче може да причини дискомфортни симптоми, но те не са опасни. Но независимо дали става въпрос за газирана или негазирана вода - едно нещо е особено важно: Не пийте вода от пластмасови бутилки.
Различни проучвания показват микропластика във вода от пластмасови бутилки (проучване от Ню Йорк и Мюнстер). Ефектът, който малките пластмасови частици имат върху здравето, все още не е проучен. Освен това пластмасовите бутилки представляват бреме за околната среда.
Стъклените бутилки обаче не са автоматично по-добър избор. Тъй като са толкова тежки, транспортът им е по-енергоемък. Има бутилирана вода регионална вода в стъклени бутилки за многократна употреба все още най-добрият въглероден отпечатък. Водата от чешмата обаче е още по-екологична - в Германия е безопасно да се пие. Ако не искате да правите без сода, можете да се снабдите със сода.