Пене с броколи, пържен чесън и пекорино - Регал
За повече снизхождение добавете малко крем крем !
За 6 човека
Съставки
Производство
Отделете скилидките чесън, оставяйки първата кожа. Поставете ги в тенджера със зехтина и ги запържете за 10 минути на умерен огън. Изцедете ги, като запазите олиото за готвене.
Варете тестените изделия в голям обем вряща подсолена вода за времето, посочено на опаковката за готвене al dente. Изцедете ги, като запазите малко вода за готвене.
Измийте броколите и отделете цветчетата. Гответе ги 5 минути в голяма тенджера с подсолена вряща вода, след това ги отцедете и ги охладете под струйка студена вода.