Pegan, новото диетично безумие FEOL

Нов хранителен тренд започва да прониква в общественото съзнание на диетите, пеганската диета, която не е нищо повече от кръстоска между популярната палео и широко разпространената веганска диета. Рита Цимерман, фитнес блогър от Секешфехервар, също се блъсна в (пеганското) лечо, което разкрива нейния произход и предполагаеми предимства:

безумие

- Диетата от каменната ера не препоръчва консумацията на зърнени храни, млечни продукти и бобови растения като соя и фъстъци. А веганската диета, както подсказва името й, позволява само консумацията на растителни храни, което е една от най-строгите тенденции във вегетарианството, започва Рита, която знае, че веднага възниква въпросът: може ли да има месолюбива палео диета с месоядно веганство? да се пресече? Отговорът е да. И крайният резултат, добавя фитнес блогърът, е подходяща за живеене, наистина здравословна форма на хранене, която помага на хората с чувствителност към лактоза, млечни протеини и глутен и е чудесен стимул за тези, които просто искат да се хранят по-здравословно.

Зеленчуците са от съществено значение, с растителни мазнини (снимка: S. Töttő Rita)

- Основният момент на пеганската тенденция е, че 75 процента от храната ще бъде направена от растителни съставки, докато останалите 25 процента ще бъдат само храни от животински произход. Това е чудесно, защото не трябва да се тревожим за приема на протеини, но също така не трябва да отнемаме въглехидратите, които също са от съществено значение за поддържането на здравето, обяснява Рита, която е на диета от седмици.

Zita Zimmermann (снимка: Rita S. Töttő)

Но нека разгледаме по-отблизо кои храни диетата предлага и пропуска от диетата. Плодове и зеленчуци могат да се консумират, тъй като според принципите на пеганското хранене, три четвърти от консумираната храна се покрива от зеленчуци и плодове. Можете също да ядете диетични меса. Въпреки това, въз основа на принципите на палеолитната диета, консумираното месо, доколкото е възможно, трябва да бъде птици, говеждо, свинско и риба от биологични ферми, допълнени с яйца.