Печете веган; тези съставки заместват яйцата, млякото и други подобни
Независимо дали сте на диета или просто така: веганското печене е чудесна нискокалорична алтернатива за вкусни сладкиши, кифли, бисквитки и др. Изпробвайте!
Веганското хранене е здравословно и вкусно - но тези, които никога не са се занимавали с темата, могат да достигнат своите граници при печене. Ние ще ви помогнем.
Без яйца, мляко, масло и желатин - как се прави сочна торта или пухкави кифли? Много не-вегани дори не могат да си представят печене без споменатите съставки, въпреки че има много алтернативи за всеки. В никакъв случай не се казва, че тези, които се пекат в миналото, автоматично трябва да се откажат от всички животински продукти. В името на животните и околната среда всеки ядещ месо има право да яде веган печене. Просто се включете във вълнуващия експеримент.
Веганство: Широк обхват за вкусни рецепти
Веган готвене - всеки може да си представи това. Вкусната зеленчукова супа или шишчетата от тофу не са необичайни в менютата на много ресторанти. Веганското печене е друг домашен номер, тъй като яйцата обикновено осигуряват правилното свързване на тестото, а маслото служи като носител на вкуса. Можете да използвате следните вегански алтернативи за всички често срещани съставки, които обикновено са необходими за торта, бисквитка или кифла
Замяна на съставките във веганското печене
- Заместител на яйца: Яйчен заместител на прах се предлага в биомаркетите. Многобройни видове брашно също гарантират, че тестото е свързано и отпуснато. Например, можете да използвате рожково или картофено брашно, смесено с минерална вода за свързване. Плодовото пюре или пюре от копринен тофу също са подходящи за разхлабване на сместа. Ако обаче използвате плодово пюре, трябва да се уверите, че плодовете се съчетават добре с печенето. Содата бикарбонат също дава на тестото повдигане.
- Заместител на маслото: Намирането на заместител на маслото не е толкова трудно. Във всеки супермаркет ще намерите растителен маргарин, като кокосово масло или безвкусни растителни масла, които са отлични за печене.
- Заместител на мляко/сметана: Съществуват и многобройни вегански алтернативи в областта на „млякото и сметаната“. Какво ще кажете за малко соево мляко във вашата торта? Този вкус е доста зърнест и не може да се сравни с „нормалното“ мляко. Ако ви харесва малко по-сладко и кремообразно, можете да използвате кокосово или бадемово мляко. Бадеми, овес, ориз или спелта също се предлагат като крем вариант.
- Замяна на кисело мляко, кварк и др..: Съществува и соева алтернатива, която може да се използва за приготвяне на вкусни чийзкейкове. Био супермаркетите продават и веганско крема сирене.
Веган бисквитки, торти и кифли: спестявате калории!
Няма магия във веганското печене, ако знаете правилните съставки. Бисквитките, сладкишите и кифлите могат да бъдат направени без яйца, сметана или масло.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Добре дошъл страничен ефект от веганското печене е, че тортите и кифлите без животински продукти обикновено са с по-ниско съдържание на калории в сравнение с техните не-вегански колеги. Ако искате да се подложите на диета, може да помислите за преминаване към веганска диета.
Но дори и без диета, любимата ви рецепта за бисквитки може лесно да бъде превърната във веган версия. Веганските ванилови кроасани например се състоят само от маргарин, брашно, захар, смлени бадеми, щипка сол, аромат на лимон, ванилова захар и пудра захар. Веган печенето може да бъде много лесно и най-вече вкусно.
Идеи за рецепти: веган сладкиши
За вас сме съставили преглед на нашите вегански рецепти за печене, с които ще искате да печете само веган:
Разгледайте нашата тематична страница: Веганска кухня
Актуализирано: 24 май 2017 г., 12:20 ч
Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.