Печено свинско във фурната 10 лесни и вкусни рецепти Femme Actuelle Le MAG

За да печете успешно свинско и да промените рецептите на Granny, открийте нашите съвети и нашите гурме и креативни идеи.

лесни

Печено свинско във фурната: най-добрите разфасовки

Най-често отрязано от кръста, печеното свинско месо може да се отреже и от филето, филето, шунката или плешката. Що се отнася до филе миньон, като цяло парче, то също може да се пече във фурната. Имате съмнения относно идеалното готвене на печено свинско месо? Следвайте нашите съвети. Не липсват идеи за акомпанименти или сосове.

Печено свинско във фурната: нашият съвет, за да не изсъхне

За да предотвратите изсъхването на вашето печено по време на готвене, препоръчваме първо да изберете печено нарязано от кръста (по-меко от филето), да го мариновате в мляко за 12 часа, след това да го изцедите и подсушите, преди да го поставите в печенето чиния. За да запазите мекотата му, не забравяйте да го поръсвате редовно със сока за готвене, дори ако това означава добавяне на малко вода по време на операцията.
Можете също да го готвите в чиния с капак или непромокаема тенджера, която предотвратява изпарението.
И ако имате време, изберете готвене при ниска температура, което ще зачете влакната по-добре и запазете месото в цялата му мекота. За това готвене отчетете 3 часа при 90 ° C. (th. 3) за 1,5 кг.

Печено свинско във фурната: време за готвене

За температура между 180 ° C и 210 ° C и 1 печено свинско месо с тегло 1 kg, обикновено готвите около 1 час. Феновете често съветват да запекат печеното в гювеч, поставен на силен огън, и в малко мазнина, преди да го поставят в предварително загрята фурна.

Печено свинско на фурна: 10 лесни и вкусни рецепти

Печено свинско със сушени плодове

За 6 човека. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете 1 1,2 кг свинско печено върху дъска за рязане. Разделете го наполовина и украсете с едро нарязани лешници и сушени кайсии. Сол и черен пипер, разтворете печеното и го завържете.
В безопасна за фурна чиния и малко мазнина запечете печеното от всички страни. Покрийте съда с гювеча и го поставете в горещата фурна. Пребройте 1h15 готвене, бастиране от време на време.

Печено свинско с копа и моцарела

За 6 човека. Загрейте фурната до 200 ° C (th. 6/7). Помолете месаря ​​си да приготви 1,2 кг свинско месо за печене у дома. Вкъщи сложете месото, изравнете го с точилка и украсете с филийки копа и тънки филийки моцарела. Поръсете с риган. Навийте печеното върху себе си и го завържете. Сол, черен пипер и кафяво от всички страни в устойчива на фурна тенджера със струйка зехтин. Когато стане златисто кафяво, изпечете печенето с ½ чаша вода или зеленчуков бульон, покрийте и сложете гювеча във фурната за около 1h15. Поливайте редовно по време на готвене.

Печено свинско с градински чай, мед и зърнена горчица

За 6 човека. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете 1 печено свинско месо с тегло 1,2 кг на дъска и го отворете по дължина. Намажете вътрешността с горчица и зърно и украсете с няколко листа градински чай. Реформирайте печеното и го завържете. добавете сол и черен пипер.
Намажете го със зехтин и го поставете в устойчив на фурна съд. Оставете 15 минути да се готви, след което намажете с течен мед. Удължете времето за готвене за около 1 час, като редовно леете със соковете за готвене. Ако е необходимо, добавете малко вода към печеното по време на готвене. Увийте печеното в алуминиево фолио и го оставете да почине 10 минути преди сервиране.