Печено Прочетете с вода, но така и не направено! Съвети; Форум за трикове
Член от 24 май 2010 г.
1 публикации (ø0/ден)
Здравейте, наскоро прочетох в Google, че можете да печете с минерална вода или чешмяна вода. например свинско печено!
Тъй като много обичам да ям палачинки, но те са прекалено мазни за мен в дългосрочен план, помислих дали мога да направя палачинките с вода?
Някой пробвал ли е още това =)
Член от 21.09.2006 г.
739 публикации (ø0.14/ден)
Член от 17 януари 2002 г.
7,951 публикации (ø1,15/ден)
Тестото за палачинки изтънява с всяка капка вода, с която е в контакт. Мазнините в тигана предотвратяват залепването на тестото. Водата не може да направи това.
Но в добър незалепващ тиган можете да пържите палачинки без мазнина, на слаб до среден огън. Отнема малко повече време от мазнините при висока температура, но работи.
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
Не, това не работи с палачинки, тъй като тук определено няма автоложна мазнина, както при свинския врат (печене). Бих направил палачинки на ваше място в покрит тиган, който само леко се втрива с малко масло.
____________________________________
Член от 1 юни 2009 г.
1275 публикации (ø0,3/ден)
Точно бих го направил като пожарникар: просто леко разтрийте тигана с мазнина. Това работи доста добре в покрит тиган.
Член от 29 октомври 2008 г.
779 публикации (ø0.18/ден)
При готвене с вода температурата е ограничена до 100 ° C и това е влажен процес на готвене - нека видим как се развиват печени аромати тук (освен ако водата се изпари, тогава храната, разбира се, също ще се изпържи, но без вода). Ако готвите нещо в малко вода (евентуално с добавяне на мазнина), го приготвяте на пара. Печенето е сух процес на готвене. И ако нещо се запече и след това се добави вода, ние задушаваме, за да различим цялото нещо.;)
Член от 02/08/2010
2666 публикации (ø0,67/ден)
Член от 29 октомври 2008 г.
779 публикации (ø0.18/ден)
Член от 20.09.2006 г.
224 публикации (ø0.04/ден)
Опитвал съм го и преди, с булети. работи, в края на краищата самият мет е мазен, но не можете да очаквате хрупкава коричка. ударите изглеждаха по-скоро като сготвени. вкусът им беше различен от, но, но и доста добър по свой начин. само моят покрит тиган страда много. Със сигурност няма да го направя отново.
Член от 29 октомври 2008 г.
779 публикации (ø0.18/ден)
Член от 17 януари 2002 г.
7,951 публикации (ø1,15/ден)
Член от 26 юни 2009 г.
1,296 публикации (ø0,31/ден)
можете да замените млякото в тестото за палачинки със заквасена или сладка сметана или крем фрейш и малко вода. Ако след това използвате покрит тиган, всъщност не се нуждаете от допълнителна мазнина за пържене. Дали това всъщност спестява толкова много мазнини е под въпрос, би трябвало да се изчисли точно.
Член от 26 май 2010 г.
271 публикации (ø0.07/ден)
Наскоро започнах да си правя палачинките на фурна. Намерих рецептата тук и тя е вкусна. Правил съм и кюфтета на фурна и дори стават кафяви. Рецептата за палачинки е под палачинки на фурна от Финландия.
Просто опитайте.
Член от 23.09.2008 г.
1,798 публикации (ø0,4/ден)
Тук в DB има рецепта за печено свинско само с вода, опитах го и преди и работи.
Член от 21 октомври 2013 г.
2 публикации (ø0/ден)
Нещото CLOU беше, че добавихте подправките към водата, когато месото току-що влезе. Така че те също могат да изтеглят месото.
Член от 21 октомври 2013 г.
2 публикации (ø0/ден)
| смешен. как мога да редактирам публикацията? въпреки това. Ето приноса от spon: Търсене в Google -> Яжте правилно: Диета от мин. 34, ястието започва с пърженото във вода пиле;) |
| Цитат и отговори |
Член от 17 януари 2002 г.
7,951 публикации (ø1,15/ден)
Можете също така да поставите подправки директно върху месото, ако не изгорите всичко с много висока температура.
Като цяло според мен температурата е решаващият фактор за успех в тази така наречена „водна технология“. Водата също така омекотява високите температури и разпределя топлината равномерно, което води до сочен резултат. Твърдя, че по-бавното готвене на умерен огън дава същия резултат.
Водата се изпарява и парата ускорява процеса на готвене. Може би това е, което адвокатите искат?
Мога да си представя истинско предимство пред пърженето в мазнина в отворен тиган, ако сложите капак, когато "пържите във вода". Но тогава методът на готвене се нарича задушаване.