Печено пълнено пиле с аспержи; Изповедта на гурмето

Ето една празнична рецепта, която ще впечатли гостите ви, тъй като това пълнено пиле във фурната е абсолютно божествено.

Печена пилешка марината

Всички в един момент сме опитвали дегустация на меко, преварено или сухо пиле.

Като мариновате пилето няколко часа преди да го приготвите, можете да си осигурите подчертана нежност и сочно и вкусно месо.

При нас, когато купуваме пилешки гърди или свински филе в големи опаковки (да, Costco винаги ги продава в опаковки от по 12!), Мариновам месото 24 часа, преди да го замразя.

По този начин месото продължава да се маринова при размразяване.

Можете също така да набодете месото, така че вкусовете на марината да не са само на повърхността.

изповедта

Има сухи маринати, наречени триене, което включва разтриване на смес от подправки по цялата повърхност на месото.

Вместо това тази рецепта използва течна марината, съдържаща трите съставки, необходими за всяка достойна марината; мастно тяло, киселинно тяло и аромати. Или както би казала по-добрата ми половина, аромати!