Печено пиле с маслини и зеленчуци от Bushcook Chef
Пикантно ястие от птици, може да се приготви добре, всички гарнитури се задушават с него
съставки
| 1 | пиле |
| морска сол | |
| Черен пипер от мелницата | |
| Паприка на прах | |
| Паприка на прах, сладка | |
| билки от Прованс | |
| 8 с.л. | зехтин |
| 1 | Лук (съществително) |
| 2 | Скилидки чесън) |
| 2 | Морков (съществително) |
| 1 | Звънец (и), жълт |
| 1 | Зелени чушки) |
| 500 гр | Картофи (съществително) |
| 200 гр | Маслини, Каламата- |
| 200 мл | Пилешки бульон или зеленчуков бульон |
подготовка
Загрейте фурната на 180 градуса.
Смесете сол, черен пипер, червен пипер и билки с 3 супени лъжици зехтин (количество на вкус, можете да създадете вид паста). Натрийте пилето отвътре и отвън със сместа за подправки и го поставете в устойчива на фурна кошница. Пържете на 180 градуса за около 25 минути.
Междувременно нарязваме лука и чесъна. Обелете морковите и нарежете на средно дебели филийки. Чушките се нарязват на сърцевина и се нарязват на големи кубчета. Измийте картофите, ако кожата е наред, можете да ги използвате необелени, в противен случай ги обелете. След това четвърт по дължина.
Запържете картофите в останалия зехтин, извадете. След това запържете лука и чесновата смес, след това добавете останалите зеленчуци и запържете също. Накрая отново добавете картофите и подправете всичко добре със сол, черен пипер и билки от Прованс.
След 25 минути извадете пилето от фурната, добавете зеленчуците и маслините. Разтворете препечените аромати в тенджерата с бульона и изсипете всичко върху зеленчуците.
Поставете отново пюрето във фурната и задушете пилето със зеленчуците за още 40 минути. След това картофите трябва да са меки, а месото сварено.