Печено пиле с маскарпоне
Американският готвач писател Розан Голд е изискан майстор на някои съставки, много вкусни ястия. В оригиналната версия на рецептата той се грижи за домашните птици със сметана от козе сирене, която ни беше много полезна. Тогава ни хрумна какво, ако лакирахме пилешката кожа с малко балсамов оцет? Резултатът: прави го супер хрупкав без мазнини! Следователно, ако балсамовият оцет е италиански, сметнахме, че крема сиренето също трябва да е италианско и акостирахме до маскарпонето.
Печено пиле с маскарпоне
Съставки
- 1 1¼ кг готово за готвене пиле (стайна температура)
- сол и прясно смлян пипер
- 12½ dkg маскарпоне
- 3 скилидки чесън, счукани
- 4 dkg пресен босилек
- 2 супени лъжици балсамов оцет