Печено пиле песто с пържен ориз
Някои казват, че печените на фурна ястия са най-добрите. Харесваме всяка рецепта, но няма съмнение за нас, че ястията във фурната се правят почти сами и обикновено изискват малко усилия. Затова тази рецепта е чудесна за дни, когато не искате да стоите дълго в кухнята и въпреки това искате да се храните вкусно и здравословно.
Мариноваме нашето пиле с песто от зелен босилек и чесън, което създава прекрасна, ароматна коричка след изпичане във фурната. Като гарнитура сервираме пържен ориз, който се прави от варен пълнозърнест ориз от предния ден и сезонни зеленчуци - успешно използване на остатъци!
Можете лесно да направите песто от босилек сами: Просто смесете много пресен босилек в блендер с шепа ядки или кедрови ядки, сол и пармезан или планинско сирене и добавете зехтин, докато се получи хомогенна смес. Пестото може да се съхранява в чаши, но не забравяйте да покриете пестото със зехтин, така че да бъде защитено от окисляване. Ако искате да спестите време, можете, разбира се, да купите и пестото в супермаркета.
Това ястие е леко, но все още ви държи сити за дълго време и просто има прекрасен ароматен вкус!
