Печено пиле направо от стойката - рецепта
Хрупкави отвън, сочни отвътре - пилетата на скара са винаги популярни! С тази рецепта ще успеете веднага.
полезна информация
- Работно време: 105 минути Подготовка: 15 минути Подготовка: 90 минути Трудност: лесно Цена: € € € €
подготовка
Смесете подправките и масажирайте в пилето отвътре и отвън с влажни ръце за около 5 минути. Така че подправките вече не са сухи и могат да се разпределят добре.
След това оставете подправките да действат една нощ или поне за около 3 часа.
Загрейте фурната до около 180 ° C и поставете пилето върху шиш на скара (ако има такъв). Ако нямате грил шиш за фурната, вземете решетката и поставете пилето върху нея.
Сега поставяте шишчето или решетката във фурната (пилето трябва да е около средата, (не решетката!)) И поставяте отдолу достатъчно голяма тава за капене, пълна с вода (приблизително 3/4 литра).
По време на процеса на готвене трябва да обръщате пилето отново и отново, което, разбира се, не е необходимо с коктейл. Винаги изливате част от сока, който се е събрал в тавата за отцеждане на мазнини, върху пилето.
Ако водата в него почти се е изпарила, важно е да добавите още нещо.
След около 1,5 часа пилето е толкова добро, колкото е готово и сега превключвате фурната на около 250 ° C или по-висока с функция грил, за да смачкате кожата.
Сега не бива да откъсвате поглед от пилето, тъй като то изгаря много бързо и сега е много важно да го обръщате редовно.
Ако обаче искате да улесните нещата малко повече, нарежете пилетата на две, преди да се смачкат и ги поставете обратно на решетката с кожата нагоре. Това, разбира се, е маловажно за собствениците на фурна.
Сега трябва да видите, че пилето не изгаря и е по-добре да го извадите минута по-рано, тъй като всичко ще потъмнее малко и освен това ще загуби влага.
Опитът показва, че пилетата, които са малко по-дебели, също са по-хрупкави и освен това са по-сочни. Те обикновено са малко по-скъпи, защото растат по-бавно, но обикновено са по-щастливи. ==> Тънка кожа = нараства бързо!