Печено месо, пълнено с пилешки дробчета

печено

ТОЗИ РЕЦЕПТ МОЖЕ ДА СЕ НАМЕРИ В КАЛОРИЯТА СЪЗНАТА ПРОФЕСИОНАЛНА КНИГА!

Традиционна подготовка

1428 ккал
За 1 човек: 357 Kcal

Състав:

  • 50 dkg свински бут,
  • 4 ек. олио за готвене (28 грама),
  • 15 dkg пилешки дробчета,
  • 1 глава лук (5 dkg),
  • 1 ек. консервирани домати (10 грама),
  • 3 dkg бекон,
  • 1 с.л. червен пипер (10 грама),
  • 1 бр. сол (10 грама) 1 месец. риган,
  • ½ kk. смлян пипер.

Подготовка:

2 ек. загрейте олио с 3 dkg бекон, нарязан на малки кубчета, нарязайте нарязаната глава лук в чаша и след това хвърляме пилешкия дроб, нарязан на малки кубчета, добавяме 1 ч.л. червени чушки за 1 месец. майорана, k tk. сол и ½ kk. пипер и запържете старателно (5 минути), след това разбъркайте 1 с.л. пресовани домати.

Междувременно избиваме месото, нарязано на 4 големи или 8 по-малки филийки, разстиламе го върху дъска за рязане, заглаждаме и разпределяме равномерно, така че да достигне равномерно до всеки от тях, слагаме на филийките пълнежа от черния дроб.

Навийте плътно филиите месо, закрепете ги с игла за месо или дървени пръчици (клечка за зъби), поставете ги плътно един до друг в купа на Йена или тава за печене, поръсете с другата. със сол, останалите 2 с.л. запържете в олио и покрийте във фурната. (200 градуса за 50 минути).