Печено говеждо според д-р

... живейте по-добре.

рецепта

  • 1 парче постно печено говеждо месо, приблизително 1,3 кг
  • Сол от пипер

печено говеждо

За приготвяне ви е необходим термометър за месо.

Загрейте фурната до 240 °, поставете термометъра за месо в месото, така че сензорът да е в средата.

Поставете печеното говеждо в керамичен съд за гювеч, поставете във фурната и гответе за 15 минути. След това намалете температурата до 160 ° и оставете във фурната, докато се достигне основна температура от 49 °; това обикновено отнема 40 минути.

Извадете месото и го оставете да почине за 15 минути на непротечно място.

Подправете с малко сол и черен пипер, отрежете. Това се вписва напр. сос от мечка.

оценка

Няма по-лесен начин за приготвяне на печено говеждо. Постното телешко месо съдържа много протеини и следователно е идеално подходящо за фазата на атака на диетата на Дюкан.