Печено говеждо на шиш

1. Начална страница
2. Рецепти за скара
3. Печено говеждо на шиш

Печено говеждо на шиш

написано от: SpaTrend

0 души харесаха рецептата.

Рецептата е направена от 0 души.

Състав:

• 4,5 кг телешка решетка
• 5 скилидки чесън
• 85 г дижонска горчица

дижонска горчица

Още рецепти, които включват дижонска горчица

Подготовка:

1. Навийте телешката решетка и я закрепете във формата на удължен цилиндър.
2. Нарежете чесъна и го задушете на скара.
3. Смесете нарязаните билки с горчицата и след това сместа пипер добре.
4. След това масажирайте добре пикантната горчица в месото, след което прикрепете готовото месо към шишчетата.
5. Сега нямате нужда от скарата, можете да я оставите настрана. Ако, от друга страна, има шишче на скара, то ще дойде по-удобно сега. Поставете месото на скара, така че по-тежката част да е по-близо до огъня.
6. Поставете малка купа, наполовина пълна с течност, близо до месото. Можете също така да добавите обикновена вода или смес от вода и червено вино. Нейната пара ще омекне и ще овкуси месото по време на пържене.
7. Печете скарата в продължение на три часа и половина, докато вътрешната температура на месото достигне 60 ° C.
8. Тогава всичко, което трябва да направите, е да изчакате кратка (20 минути) почивка преди нарязване и гостите могат да дойдат с чинията си в ръце.

---