Печени тиквички 10 лесни и вкусни съвета Femme Actuelle Le MAG
Тя хвърля тиквичките, особено когато е придружена от други сезонни зеленчуци. Възползвайте се от високия му сезон (от май до октомври), за да го откажете в апетитни рецепти във фурната.
Тиквичките са зеленчук, богат на микроелементи и витамини. Вкусно в гратен, примамливо в пица, отлично в дип, тиквички е една от звездите на лятото. Открийте над 40 вкусни рецепти за печени тиквички.
1- Как да изберем вашата тиквичка
Тиквичките са слънчев зеленчук който се готви лесно и бързо, 20 минути във фурната. Не е необходимо да го белите, разтривайте го под течаща вода и го избършете на сухо. Отрежете краищата. За тиан или тънка баница, Нарязва се на тънки филийки, за пълнени тиквички се разрязва на две по дължина или на части. За да направите вашите ястия успешни, изберете хубави, гладки, плътни и твърди тиквички под пръсти. Кожата трябва да е без тъмни петна. Изберете средна за готвене или кръгла за пълнена. Внимавайте, тиквичките са крехък зеленчук които могат да се държат от 4 до 5 дни на хладно и сухо място.
2- Тиквичките се съчетават добре с няколко съставки
Това е зеленчук с много мек вкус, който се поддава на няколко начина на готвене, включително във фурната като гратен или пълнени. Съчетава се добре с месо (говеждо, агнешко, телешко), сирене (пармезан, моцарела, грюер ...), птици, бяла риба, подправки (къри, чили, кимион, шафран ...) и билки (магданоз, мента, естрагон ...). За вегетарианците може да се насладите и на печени тиквички сметана, настърган пармезан или фета и билки.
3- Пригответе тиквички във фурната
Ако решите малки кръгове, измийте ги, подсушете ги и отрежете шапката. Ако решите, тиквички класически, разрежете го на две по дължина или на части, за да направите канелони. И в двата случая го извадете със супена лъжица с дебелина 1,5 см и запазете плътта за плънката. Ако вашите тиквички са твърде твърди, сварете ги за няколко минути или ги накиснете в студена вода, за да омекнат.
4- гответе пълнени тиквички
Друг начин да ги приготвите, като напълните тиквичките с домашна плънка. Издълбайте ги, нарежете месото на малки парченца и го смесете с ориз, наденица, риба тон, кайма говеждо, телешко ...