Печени слънчогледови семки - рецепта; БАСТЕЛРАДО

Изгорени слънчогледови семки като на фолклорния празник, но без да се налага да плащате пет? Това всъщност е много по-евтино, поне толкова вкусно, но със значително по-малко захар. Експериментирах от известно време и сега наистина съм доволен от вкуса.

Може би са прекалено вкусни. Ядките постоянно се изяждат и се чудя откъде идват малките тролове, които продължават да ми грабват порцията? Има ли идея човекът от къщата? Познава ли изобщо троловете? Както и да е, пак ще направя! Но помнете - ако изгаряте и слънчогледови семки, тогава го правете, когато сте сами. Или направете още веднага. Те няма да продължат дълго 😉

За изгорели слънчогледови семки ви е необходимо следното:

• 150 г слънчогледови семки *
• 60g захар
• 80 мл вода
• 3g канела (около 1/2 чаена лъжичка)
• 8g ванилова захар (отговаря на 1 пакетче)
• многократно фолио за печене *
• тиган
• Кухненски везни
• Силиконова лъжица за разбъркване

И по този начин правите печени слънчогледови семки

Стъпка 1 - топлина, пара, мъгла

Добавяте вода, захар и ванилова захар в тигана и оставяте сместа да заври при непрекъснато разбъркване. След това добавяте слънчогледовите семки. За да направите това, можете да настроите плочата на средна до висока температура. Важно е винаги да разбърквате добре, докато водата напълно се изпари. На следващата снимка все още можете да видите водата много ясно ... така че ще отнеме малко време.

Стъпка 2 - аромат като на коледния пазар

Когато водата се изпари напълно, слънчогледовите семена * могат да се карамелизират. За да направите това, намалете температурата малко, в противен случай ядките ще изгорят и вместо вкусната миризма на Коледа, вашата кухня просто мирише на изгоряла храна. И датът също не става вкусен.

По време на процеса на карамелизация захарта става донякъде течна и придобива леко кафяв цвят. И тук разбъркайте още малко, но не толкова силно, както в стъпка 1. Ядките трябва да са леко кафяви, нищо да не изгори, но целият захарен слой не трябва да се отстранява при разбъркване.

Стъпка 3 - малко търпение

И така, харесвате ли цвета на семената? Миризмата също е вкусна, така че искате да изядете частите веднага? Вече разбирам, aaaaaaber: Разстелете слънчогледовите семена върху лист за печене, който е застлан с хартия за печене. Ако използвате хартия за печене по-често, мога да препоръчам тази хартия за многократна употреба *. Той е много стабилен, може да се почиства в съдомиялната машина и да генерирате по-малко отпадъци. Можете да отделите сърцевините една от друга със силиконовия миксер. В противен случай ще имате една лепкава маса от карамелизираната захар.

Стъпка 4 - Наслаждавайте се

Аз самият смятам, че ядрата са привлекателни визуално и затова те принадлежат в чаша, а не в порцеланова купа или нещо подобно. От друга страна, ядрата също не издържат дълго ... твърде вкусно. За щастие всичко става много бързо и повече слънчогледови семки ще бъдат готови за 15 минути.

И как ви харесват слънчогледовите семки? Или предпочитате да изчакате моите печени тиквени семки или печени бадеми? Мисля, че ВСИЧКИ са вкусни. Публикациите в блога за това ще дойдат след няколко дни. Но първо малко фотографска гледка за кулинарния адвент:

---