Печени сладки картофи; Адина Халас Хугеану
Сладките картофи са мои приятели, особено защото помагат за поддържане на мускулна маса, са източник на здравословни въглехидрати и са по-богати на хранителни вещества от белите картофи. Те могат да се консумират на диета, но също и от диабетици.
Приятелите често ме питат как ги приготвям. Един от най-удобните и вкусни методи е приготвянето им във фурната. Кората на сладките картофи е тънка и не е задължително да се отстранява, особено след като има важно съдържание на фибри, калий и антиоксиданти. Оставям я понякога, понякога не.
И така, нарязах сладкия картоф на филийки с дебелина 1-2 см, поръсих отгоре комбинация от сушени домати, чесън, босилек, но също така и розмарин, сол и люти чушки и ги поставих върху хартия за печене в тава за фурна.
Оставих ги за около 35 минути на 170 градуса. В идеалния случай трябва да ги опитате с вилица след 30 минути и ако влязат лесно, са готови. Успях да забравя за тях и този път ги оставих повече! 🙂
Този път го сложих отгоре, след като извадих малко зехтин от фурната. Вкусни са и вървят като гарнитура с каквото и да било. Предпочитам ги с риба и салата, особено рукола.
