Печени пуешки кюфтета в тесто

Начин на приготвяне

1. Финото брашно се пресява в купа и след това се добавят сушената мая, солта, яйчните жълтъци и достатъчно топло мляко, за да се получи тесто, което лесно се меси. След това поръсете с разтопено масло и месете, докато се образуват мехури. Покрийте тавата и втасвайте тестото на хладко място.

2. Междувременно каймата от пуешко месо се смесва с яйцата, нарязания лук, солта, черния пипер, счукания чесън, синапеното семе, лютите чушки, нарязания магданоз и се поръсва с достатъчно галета, за да се получи лесно месима маса. След това с мокра ръка закръгляме кнедли с размер на топка за голф и ги поставяме в намаслена тава за печене. Поръсете с останалото масло и изпечете предварително във фурна 190 ° C за 8 минути.

3. Поставете втасалото тесто върху набрашнен лист за печене, омесете през него и нарежете на толкова парчета, колкото имаме кюфтета. Всяка се закръгля и след това се разтяга, колкото да покрие кюфтетата. Накрая кнедлите, увити в втасалото тесто, се закръгляват, поставят се в тава, застлана със силикон или хартия за печене, и се покриват и ферментират допълнително. Печете във фурната при 180 ° C за 25-30 минути.

---