Печени патладжани - нисковъглехидратни и вкусни - фитнес треньорът
Истински фен съм на патладжана. Това не винаги беше така. Отначало вкусът ми беше малко горчив. Но сега много ми харесва да ги използвам за готвене. Днес бих искал да ви запозная с рецептата за печен патладжан.
- 1-2 патладжани (в зависимост от размера)
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица брашно
- 1/2 връзка магданоз
- 200 г домати
- Сок от половин лимон
- 1 супена лъжица галета
- 1-2 супени лъжици настъргана гауда
- сол и черен пипер
Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете патладжана на филийки с дебелина на пръста. Обелете и нарежете на ситно шалота и скилидката чесън.
Изсипете брашното в купа и обърнете в него филийките патладжан. След това се запържва до златисто в нагорещен тиган с олио. Когато приключат, засега можем да ги оставим настрана.
Нарежете на ситно магданоза. В тиган с горещо олио задушете лука, чесъна, доматите и половината магданоз за около 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер и извадете от чинията.
Сега ни трябва форма за печене. Намажете ги с мазнина и поставете в тях половината филийки патладжан. Полейте малко лимонов сок върху него. Разпределете съдържанието на тигана върху филийките във формата и след това поставете останалите филийки патладжан отгоре. Залейте отново с лимонов сок.
Накрая смесваме сиренето с галетата и поръсваме сместа върху филийките патладжан в съда за печене. След това изпечете цялото нещо около 20 минути.
Изпеченият патладжан е готов! Добър апетит! 🙂
Надявам се рецептата за печен патладжан да ви хареса. Ще се радвам на вашите коментари. 🙂