Печени на фурна грейпфрути - Vert et Chocolat
За лек и елегантен десерт или като прием за брънч, обичам да ги сервирам печен грейпфрут . Можете да направите рецептата с всякакъв сорт грейпфрут, но аз ги избирам червени или розови грейпфрути, за цветен ефект, който кара устата ви да напоява.
Един приятел ми показа тази рецепта много отдавна, когато бях в училище, защото бях луд по грейпфрутите (все още ги обичам!).
Като млад студент, който бях, с ограничени финансови възможности, бях възхитен от това откритие, което се фокусира върху един от любимите ми плодове и ми позволи да направя въздействие, като вечерях !
А, тези забравени рецепти !
Тази рецепта се превърна в „семейна“ рецепта, която често сервирах. Признавам обаче, че го бях забравил малко през последните години ... Именно наскоро, когато видях в супермаркета специален за органични розови грейпфрути, тази рецепта ми дойде на ум.
Чувствам, че тя ще заеме мястото си в седмичните ни менюта още няколко години!
Знаете ли, че грейпфрутът:
- Открит е в Барбадос и се смята, че е естествен хибрид между портокал и помело.
- Расте на групи (откъдето идва и името му на английски: грейпфрут) по дървета, които могат да достигнат 20 до 50 фута.
- Е ръчно избран.