Печени миди в тесто от темпура - търсене на рецепти

съставки6 порции

миди

6 пресни миди (повдигнати)
Растително масло за пържене и пържене

Тесто за темпура:
135 мл ледено студена вода
1 яйце (размер S)
50 г пшенично брашно
50 г царевично нишесте
1 щипка бакпулвер
сол
масло

Освен това:
6 дървени шишчета
магданоз с плоски листа за гарнитура калорииНа парче: 481 kJ/115 kcal, E 8 g, F 5 g, KH 9 g

Предястия/малки ястия

може да се приготви добре

подготовка1. Потопете мидите на сухо върху кухненска хартия и запържете за кратко в олио в силно загрят тиган от двете страни, докато придобият приятен кафяв цвят.

Тесто за темпура: Разбийте яйцето с леденостудената вода с ръчния миксер, докато се образува пянеста течност. Разбъркайте брашното, царевичното нишесте и бакпулвера, докато всичко образува гладка смес.

2. Издърпайте изпечените миди през тестото и ги запържете в гореща мазнина, докато станат златистокафяви.

3. Прокарайте дървено шишче през изпечената мида и го поставете върху стъклото.