Печени кози крака с мед; Изтегляне на рецепта

кози

Състав:
80 dkg кози крака без кости, сол, прясно смлян черен пипер, 1-2 стръка розмарин, 3 dl вода, 4 супени лъжици масло, 4 средни глави лук, 1,2 кг картофи, 2-3 супени лъжици мед

1. Премахваме мазнини и лой от бедрото, защото не всеки харесва характерния си вкус. След това месото се измива и отцежда. Поставяме го в тава за печене, приблизително. Разтрийте с 1 чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян пипер и няколко грубо нарязани листа розмарин. Налейте водата наоколо, поръсете 1 супена лъжица олио върху месото. Покрийте с алуминиево фолио и оставете да къкри в продължение на 25 минути в средно гореща фурна (180; C; 165 ºC във фурна с въздушно разбъркване).