Печени кестени - печени кестени - горещи кестени, изпечени във фурната или на тиган - The
много добър и много лесен за изпълнение; Преди ги приготвях на барбекюто с тиган с дупки, но това е по-добре; приготвени равномерно и меки .
Взех още 5 минути кестените бяха големи.
Имам шанса да ги направя в камината, но откривам, че са много сухи и че не са дъвчащи. Имате ли съвет ?
Благодаря ти
Трябва да използвате специален тиган с кестени, да го поставите върху жаравата (особено не пламъците) и да го махнете, преди кестените да изсъхнат твърде много (опитайте ги преди).
Добър вечер .
Бих искал да знам, как да премахна втората кожа на набръчкания кестен ?
Благодаря ти
Рецептата беше много добра, но изрязах кафявото от плоската страна. Както често, когато го купувам на улицата, когато си обелвам кестена, забелязах, че е на плоската страна и е врязан. !
Ето как го правим във Вале (Швейцария)
На огън на дърва: Накиснете кестените за 4 часа във вода, отстранете останалите на повърхността.
След това ги разрежете на извитата страна (лек разрез),
След това подгответе дървен огън, необходимо е пламъците да оближат тигана с дупка, а не от жаравата!
Разклащайте много често, като готвите 15 до 20 минути в зависимост от размера на кестените.
Идеалното би било да имате тенджера за горене (като барабан на пералня),
готвенето е по-добре разпределено.
Кестените често се ядат с копче масло отгоре.
Току-що направих точно същото с кестени, взети вчера.
Получих сухи, преварени кестени. Затова погледнах в google за точното време на готвене. И аз падам тук със същото време и същата температура. Моите кестени бяха може би твърде малки за 20 минути. Опитвам се с 15 и ще ви държа в течение.