Печени картофи с потапяне от див чесън - пролет в чинията ви!
Какво не знаете: постих през последните 10 дни. Постите отдавна отминаха, но аз исках да постим след Великден.
Не напълно, но с шейк (защото трябва да е по-здравословен и нежен, отколкото наистина нищо за ядене), но наистина не ядях твърда храна в продължение на 10 дни. Не е толкова лошо, колкото винаги си представяте. Първият ден е непоносим, защото изведнъж искате да ядете, но най-късно след 3 дни имате усещането, че никога повече не трябва да ядете. Дори да е някак съблазнително, когато някой друг изяде предварително нещо за вас.
Чувствах се по-енергичен, трябваше да спя по-малко и загубих няколко килограма зимни мазнини, което със сигурност не е лошо предвид предстоящия плувен сезон.
О, добре. В края на периода на гладуване попитах с какво да започна отново. Прекъсване на пост! Трябва да е нежен към стомаха, да не е мазен и най-добре да е някак здрав.
Днес доста бързо стана ясно, че трябва да е нещо с картофи. Докато пазарувах НАЙ-накрая попаднах в ръцете си с първия див чесън за годината (отне малко повече време да отида до Кил тази година) и след това бързо стана ясно, че е необходимо потапяне с див чесън. Също така малко сурови зеленчуци и класическата ябълка за прекъсване на гладуването.
Определено рецепта, която можете да направите набързо, защото беше наистина вкусна! Потапянето на див чесън определено отново е на масата ми.
Печени картофи с потапяне от див чесън
съставки (за човек)
2 средно големи брашнени картофи
1/2 краставица
200гр див чесън
200 г (соево) кисело мляко
1 малък морков
Морска сол и черен пипер на вкус
Първо измийте картофите и набодете няколко пъти с вилица или нож. Поставете ги във фурната при 200 ° C за 60 минути и ги обърнете наполовина. Печенето им без мазнина или фолио ги прави особено ароматни след това!
Сега нарязайте на ситно дивия чесън, нарежете краставицата и ядрото на сърцевината и нарежете една четвърт на много малки парченца. Смесете парченцата краставица и дивия чесън със (соевото) кисело мляко до гладка смес, овкусете със сол и черен пипер и оставете малко да стръмни. Избрах соево кисело мляко вместо кисело мляко от краве мляко, защото ми казаха, че за някои хора истинското е твърде „дебело“ за първото хранене след гладуване. Тези, които не са постили, могат, разбира се, да изберат другия.
Нарежете останалите краставици и моркови на пръчици.
След 60 минути извадете картофите от фурната. Те могат да се ядат със или без купа.
Между другото, вече чакам с нетърпение първата си неделна сладка след дълги 10 дни 😉