Печени картофи с яйца и гъби Румъния Либера
Храненето е изключително важно, когато става въпрос за качеството ни на живот и със сигурност знаете, че то трябва да има определен баланс. И тук говорим за факта, че е добре да ядем разнообразно и да въвеждаме колкото се може повече зеленчуци и плодове в нашата хранителна система.
Кристина Борбели 0 коментара
Храненето е изключително важно, когато става въпрос за качеството на нашия живот и със сигурност знаете, че то трябва да има определен баланс. И тук говорим за факта, че е добре да ядем разнообразно и да въвеждаме колкото се може повече зеленчуци и плодове в нашата хранителна система.
Дори и да е добре да ядем месо, понякога е също толкова добре да го изключим от рутината на ястията, които приготвяме. Ето защо днес ви предлагаме рецепта без месо: печени картофи с яйца и гъби.
Какво ти е необходимо?
150 мл заквасена сметана или кисело мляко
Копър или магданоз за декорация
Как се приготвя?
Първо ще сварите вода за картофи и яйца, в 2 отделни тенджери. Междувременно нарязваме гъбите на филийки, които слагаме да се втвърдят в сгорещено олио, на слаб огън.
В друг тиган ще сложите маслото, а когато започне да се топи можете да изсипете брашното. Смесете леко с дървена лъжица в състава и изсипете млякото. Продължавайте да бъркате, докато пастата се сгъсти (внимавайте да не се образуват бучки). Добавете сол и черен пипер на вкус.
Когато водата в първите саксии започне да кипи, вие ще сварите картофите (за обелване), както и яйцата.
За да излязат твърдо яйцата, ще ги оставите да се варят 8 до 10 минути
В купа ще сложите гъбите и състава на белия сос, върху който ще добавите картофите, които сте почистили и нарязали на филийки, след като заврят. Направете същото с яйцата и ги смесете всички, но с голямо внимание, за да не се ронят.
След това ще изберете тава, която ще намажете с малко олио и ще излеете всички съставки, които поставяте равномерно и отгоре ще настържете половината сирене.
Изсипете сметаната или киселото мляко по цялата повърхност на тавата и поставете в горещата фурна. Ще ги оставите да се готвят, докато получат кафява коричка.
Когато сервирате, можете да настържете другата половина от сиренето и да сложите още малко сметана отгоре. Можете да гарнирате с копър или магданоз.