Печени картофи и домати Ален Дюкас вдъхновение - Art de Vivre

Ето една обикновена, проста и добра рецепта. Това е всичко, което обичам. Това е една от онези рецепти, в които си казвате, че можех да се сетя и преди. Доматите са сублимирани. Картофите, които се възползват от сока на доматите, са нежни, докато са печени. Това е проста подготовка, но ни се стори толкова добра, че реших да я споделя с вас.

картофи

Печени картофи и домати

Намерих тази рецепта в книгата на Ален Дюкас „Природа“, написана с диетолога Паул Нейрат. Това е подходящият момент да направите тези Печени картофи и домати. Появиха се новите картофи с боноти на Noirmontier. Мащерката цъфти. Новият чесън също е там ... накратко, красивите зеленчуци, които заедно се правят вкусен акомпанимент.

Състав: За 4 човека

  • 10 нови картофи тип Noirmoutier
  • 5 зрели домата
  • 5 скилидки чесън
  • зехтин
  • Мащерка цветя
  • Риган
  • Добавих и розмарин от градината
  • сол
  • пипер