Печени или микронизирани гъби са по-здравословни от тези, приготвени в масло или вода - 444

Много повече от ценните хранителни вещества, останали от гъбите, остават върху скарата или микровълновата печка, отколкото пърженето или варенето им в масло, установи скорошно проучване.

по-здравословни

Суровите гъби имат голяма хранителна стойност, тъй като са с ниско съдържание на протеини и витамини и са с ниско съдържание на мазнини и калории. По време на подготовката на кухнята обаче губите част от тях.

Испански изследователи разгледаха четири вида гъби и четири метода за приготвяне и се чудеха какво е останало в пържени, микронизирани, пържени в масло или варени във вода гъби. Избраните видове бяха най-популярни в магазините: гъби, два вида ласка (късна и дяволска колесница) и гъби шийтаке.