Печени филета от панга - предайте ми вашата рецепта!

печени филета панга

Днес следобед приготвих филе панга във фурната, за да сменя традиционните пържени филета!
Можете, разбира се, да вземете и други филета от бяла риба, но пангата има голямото предимство, че няма кости! В допълнение, това е доста фина риба.

За 4 до 5 човека
4 красиви филета от панга (можете да предпочетете и камбала, морска платика.)
1 супена лъжица горчица
2 супени лъжици зехтин
сок от лимон
2 красиви шалота
10 г масло
1/2 чаша Muscadet
150 г настъргана мимолета (или гауда)

---