Печене на хляб у дома - Индекс форум
Отворено от: B bsi, 23.11.2003 18:52 | Коментари: 30 | Сътрудници: 23
Има тема за червеникав хляб, отидете там по-рано.
Здравейте! Бих искал да попитам защо е възможно, докато печете хляб в хляб, върхът да падне. Това трябва да се разбере по такъв начин, че на полето да има хубав висок релеф, докато свършите и го вземете навън, върхът пада в средата. Каква може да е причината. Какво не дозирам добре или защо ще бъде така. Интересувам се от всички мнения и благодаря предварително .
Добър съвет е за тези, които нямат производители на хляб, трудно е да ядат хляб в електрическата или газовата печка. Баща ми не успя наистина след десетилетие опит в индустрията на суто. В тях може да се пуши и венци за дехат и кифли вифаман, същността е да се предпази от прекалено дебелина. И днес Мария Антоанет също каза, че всеки, който няма хляб, трябва да яде бокали.
Някой може да даде инструкции за използване на машина за хляб Nethaus 4500?
Искам да помоля за помощ! Пиша дисертацията си относно консумацията на хляб и печенето. Подготвил съм въпросник за няколко минути, който изисква минимум 50 попълвания. За съжаление, не много (общо две) са тъмни в моята среда. Бих искал да моля всички, които обичат да ядат и да ядат, ако можете, да ми помогнат с работата ми! Благодаря ви хубаво:)
Това е и рецепта за хляб, замесен в машина за хляб и след това затъмнен в детайли, с подробно описание:
https://www.facebook.com/fitbodyteam/photos/pcb.1621207064563431/1621206137896857/?type=3&theater
Не знам кой е с него, но имам и машина за хляб, но я използвам изключително за месене.
Звучи много добре да се събуждам сутрин с миризмата на пресен хляб, но ми беше много скучно, че плочата за смесване трябваше да бъде изцедена от хляба, но и че винаги беше възможно да се усети маята. Пробвал съм и закваска, но не може да се сложи в машината за хляб, защото се стартира бързо. Карираният хляб със заклещена миксираща чиния все още не е много симпатичен.
Ще изпека хляба, както следва, като използвам машина за двулистен хляб:
70 dkg брашно, 5 dl вода, (това може да бъде 1 kg брашно и 7 dl вода, но след това трябва да добавите повече или по-малко дебело масло, според съотношението) добавям малко количество кимион върху отгоре на капещото масло, - по програма 6 на спомагателната машина (Hausmaster) в продължение на 15 минути разбърквам, след което спирам.
В купа от половин литър смесете 1/3 от маята (една трета от 5dkg) с две чаени лъжички захар, малко вода и чаена лъжичка брашно, за да разтворите маята напълно. Нека я пусна до 40 градуса, (не го поставяйте в микровълновата, защото маята се забива бързо, тъй като убива един организъм, гъбички, микровълнова фурна), ако бурканът е почти пълен, донесете Добавете към относително по-хладника в миксера и разбъркайте отново за 15 минути. (вече не защото машината започва да потъмнява)